ОАО "Хлебозавод No3" г. Краснодара, входящий в состав ООО "Торговый Дом "Каравай Кубани" — одно из старейших предприятий ЮФО, основанный в 1940 году. В настоящий момент в работе задействованы 300 человек, которые при непрерывном производстве выпускают около 40 тонн хлебобулочных изделий в сутки. Готовая продукция поставляется в более чем 1, 5 тыс торговых точек Краснодара и пригорода кубанской столицы.
На сегодняшний день ассортимент предприятия насчитывает 70 наименований хлебобулочных изделий, 75% из которых изготавливается по ГОСТу, а 25%это разработка технологов завода, которые используют в работе только традиционные методы тестоведения. 55% выпускаемой продукции составляет хлеб "Городской" ("Кирпичик"). Также в больших объемах производится хлеб "Дарницкий", "Бородинский", батон "Осенний", хлеб "К чаю", которые являются лауреатами конкурса "Высококачественные товары Кубани" и дипломантами программы "100 лучших товаров России". Многие краснодарцы высоко оценили и хлеб "Купеческий", приготовляемый из смеси ржано-пшеничной муки с добавлением орехов и сухофруктов.
Предприятие выпускает 85 тонн изделий диетического и лечебно-профилактического назначения в год. Разбавляет классическую линейку продукции хлебозавода разнообразная сдоба и восточные сладости. На предприятии ведется постоянная работа по разработке и внедрению новых видов хлебобулочных изделий. В скором времени в производство будет запущен хлеб «Минский» с тмином, выпекаемый по старинному рецепту на заварной ржаной муке и сдоба с разными наполнителями (шоколад, орех, мак, изюм и другие).
Основными составляющими успешной работы специалисты предприятия называют качественное сырье, постоянно расширяемый ассортимент продукции, работа на современной оборудовании, использование в работе новых технологий. Такой подход хлебопеков к делу был оценен администрацией Краснодара и вот уже третий год коллектив удерживает переходящий кубок "За наивысшие показатели в производстве хлебобулочных изделий". Ведущей тенденцией ОАО "Хлебзавод No3" был и остается выпуск продукции для здорового питания под лозунгом "С любовью в каждый дом".
__0ueyhw6.jpg)
