Роскачество обнаружило плесень и антибиотики в твороге разных марок

Роскачество провело масштабное исследование творога, продающегося на российском рынке, и выявило нарушения в 16 образцах из 44

На экспертизу был отправлен творог жирностью 9%, исследование проводилось по 62 показателям. Среди них — наличие в продукте антибиотиков, опасных микроорганизмов, плесени, токсичных веществ и тяжелых металлов.

В продукции двух производителей обнаружена кишечная палочка («Буренкино», «Добрая Буренка»), в девяти — дрожжи («Домик в деревне», «Балтком», «Залесский фермер», «Милава», «Искренне ваш», «Лакомо», «Билла», «Буренкино» и «Зорька»), в четырех — плесень («Милава», «Билла», «Красная цена» и «Зорька»). Эти нарушения могут быть следствием неправильных условий хранения на одном из этапов движения товара — у производителя, на складе в опте или непосредственно в магазине.

Еще в трех видах выявлено недопустимое количество антибиотиков («Чабан», БМК и «Веселый луг»). Следы антибиотиков также нашли в образцах еще 14 марок, но в пределах, не превышающих максимально допустимый уровень. В готовую продукцию антибиотики попадают из молока, поэтому виноват не производитель, а поставщик сырья, отмечается на сайте организации.

Кроме того, в трех случаях («Добрая Буренка», «Веселый луг» и БМК) было выявлено разбавление молочных жиров растительными. В образцах двух брендов («Красная цена» и «Буренкино») обнаружен крахмал.

При этом отмечается, что из 28 образцов, признанных качественными, 17 отвечают повышенным требованиям стандарта Роскачества.