Фермеры Кубани и Крыма готовы к 2017 году на 100% закрыть потребность рынка России в устрицах

На 100% обеспечить потребность России в устрицах фермеры Кубани и Крыма рассчитывают к 2017 году

Фермерские морские хозяйства Краснодарского края и Крыма к 2017 году планируют на 100% обеспечить потребность рынка России в устрицах, пишет газета "Известия".

"В 2014 году хозяйства Черноморского побережья вырастили только 300 тыс. устриц, и примерно еще 300 тыс. устриц было добыто в Приморье. При этом объем российского рынка составляет около 5 млн устриц. К 2016 году, исходя из загруженности фермерских комплексов сегодня, можно ожидать, что общий улов российских устриц составит около 2 млн штук – примерно 40% от того, что ввозила Россия из-за рубежа, когда не действовали продовольственные антисанкции", – рассказал изданию замгендиректора крупного производителя устриц и мидий на Черноморском побережье ООО "Куршавель" Максим Крюков.

По его мнению, к 2017 году у предприятий есть ресурсы на 100% обеспечить потребность страны в устрицах продукцией российского производства. Это будет возможно, если к июню 2015 года компаниям позволят закупить посадочный материал в Евросоюзе.

В настоящее время спат устриц (личинки), также как и вся продукция животного происхождения из Евросоюза и США, под запретом. В Черном море выращиваются устрицы из французского, испанского и итальянского посадочного материала.

"Когда ввели санкции в августе 2014 года, то потребности ферм, выращивающих устриц, не учли, так как сегмент слишком узкий: одно предприятие в Крыму и три в Краснодарском крае. Устрица выращивается два года, а это значит, что для урожая 2017 года нужно закупить спат уже к началу лета", – сказал М. Крюков.

Гендиректор и собственник крымской устрично-мидийной фермы "Яхонт" Сергей Кулик также заявил, что в 2016 году дать 1,5–2 млн устриц от ферм довольно легко при должном техническом оснащении и отсутствии дефицита спата.

"Что касается закупки спата, я обращусь в Росрыболовство с просьбой разрешить вместе с коллегами весной единовременно ввезти 2–3 млн штук личинок устриц из Европы. Развивать выращивание европейских личинок в России пока выгоднее, чем строить свой питомник спата", – отметил С. Кулик.