Открытый мастер-класс итальянского шеф-повара Алессандро Годи состоится в Сочи в Деловом центре Италии во вторник, 7 декабря
Открытый мастер-класс итальянского шеф-повара Алессандро Годи состоится в Сочи в Деловом центре Италии во вторник, 7 декабря, сообщили в пресс-службе Торгово-промышленной палаты города-курорта.
"Италия – страна, известная своими кулинарными традициями. Именно поэтому одно из направлений развития деловых связей между бизнес-сообществами Сочи и Италии – проведение курсов для профессионалов ресторанной индустрии", - отметили в пресс-службе.
В Торгово-промышленной палате добавили, что открытый мастер-класс Алессандро Годи организован в рамках серии мастер-классов, которая проходит с 6 по 10 декабря 2010 года. На мероприятие приглашены представители администрации города и руководители предприятий гостинично-ресторанного сектора.
В рамках мастер-класса шеф-повар покажет, как приготовить кролика по-охотничьи с болгарским перцем, ягненка в духовке с артишоками и оливками, пасту "аньолотти" с рикоттой и лимоном, соус из креветок и ванили, филе дорада по-тоскански, королевские креветки с кедровыми орешками и беконом, спагетти с морепродуктами и баклажанами и тальятелле с соусом рагу и белымии грибами.
Алессандро Годи родился в Монце (Италия) 11 августа 1968 года. Начал свою профессиональную деятельность в качестве итальянского шеф-повара в туристических городках Греции и Испании. Затем работал во Франции в знаменитом ресторане Findi. Там же, во Франции, он проработал 12 лет в гостиничной сети Sofitel шефом и супервайзером в разных городах Европы и Центральной Америки.
В Италии Алессандро Годи консультирует рестораны в Риме, в Трастевере, Лигурии, работал эксклюзивным шефом в крупнейших отелях Италии. Также работал эксклюзивным шефом по изготовлению "паста фреска" на крупнейшем морском лайнере "Сильвер", американской морской корпорации. Эксклюзивный шеф-повар Остерии "Оливетта" в Москве на Малой Дмитровке, 20 и эксклюзивный шеф-повар Остерии "Кампанья" в Жуковке.
