Екатерина Чекмурина к самым большим "поедателям" мороженого относит такие города, как Краснодар, Славянск-на-Кубани, Тимашевск, Тихорецк, Приморско-Ахтарск, а также Сочи, Анапу, Геленджик, Новороссийск и Туапсе
В год в Краснодарском крае съедают около 50 тыс. тонн мороженого, сообщает dg-yug.ru со ссылкой на специалиста отдела маркетинга ЗАО "Хладокомбинат" Екатерина Чекмурина.
"Рынок Краснодарского края отличается выраженной сезонностью - основное потребление мороженого приходится на июнь-август, время отпусков, - рассказала Екатерина Чекмурина. - В это время одинаково ровно продается мороженое как низкого ценового сегмента, так и премиум-класса. В остальное время в Краснодарском крае больше потребляется дешевого мороженого, чем дорогого, в отличие от Москвы".
По подсчетам Екатерины Чекмуриной, в год в Краснодарском крае съедают около 50 тыс. тонн мороженого. "Самые популярные разновидности мороженого в крае - вафельный стаканчик, эскимо и "полено", - говорит она. - Новинки будут хорошо продаваться только при рекламной поддержке".
С ней соглашается Виктор Вербицкий, директор краснодарского филиала ЗАО "Фриз" ("Баскин Роббинс"). "Краснодарцы предпочитают традиционные сорта мороженого, например, пралине", - рассказал он. - Летом жители Краснодарского края берут коктейли с мороженым, зимой - десерты".
По его словам, ежедневная чистая прибыль одной точки продаж "Баскин Роббинс" не превышает 5 тыс. рублей. В день кафе посещает не меньше 100 человек. "В последние несколько лет рынок потребления мороженого стал более цивилизованным, компания нашла постоянных клиентов", - рассказывает Виктор Вербицкий.
"По нашим наблюдениям, в летний сезон больше всего нашего мороженого покупают в Анапе, а по результатам за весь год лидирует Краснодар", - продолжает Виктор Вербицкий.
Специалисты оценивают соотношение местного и привезенного мороженого как 50/50.
Екатерина Чекмурина к самым большим "поедателям" мороженого относит такие города, как Краснодар, Славянск-на-Кубани, Тимашевск, Тихорецк, Приморско-Ахтарск, а также Сочи, Анапу, Геленджик, Новороссийск и Туапсе.
"Рынок Краснодарского края отличается выраженной сезонностью - основное потребление мороженого приходится на июнь-август, время отпусков, - рассказала Екатерина Чекмурина. - В это время одинаково ровно продается мороженое как низкого ценового сегмента, так и премиум-класса. В остальное время в Краснодарском крае больше потребляется дешевого мороженого, чем дорогого, в отличие от Москвы".
По подсчетам Екатерины Чекмуриной, в год в Краснодарском крае съедают около 50 тыс. тонн мороженого. "Самые популярные разновидности мороженого в крае - вафельный стаканчик, эскимо и "полено", - говорит она. - Новинки будут хорошо продаваться только при рекламной поддержке".
С ней соглашается Виктор Вербицкий, директор краснодарского филиала ЗАО "Фриз" ("Баскин Роббинс"). "Краснодарцы предпочитают традиционные сорта мороженого, например, пралине", - рассказал он. - Летом жители Краснодарского края берут коктейли с мороженым, зимой - десерты".
По его словам, ежедневная чистая прибыль одной точки продаж "Баскин Роббинс" не превышает 5 тыс. рублей. В день кафе посещает не меньше 100 человек. "В последние несколько лет рынок потребления мороженого стал более цивилизованным, компания нашла постоянных клиентов", - рассказывает Виктор Вербицкий.
"По нашим наблюдениям, в летний сезон больше всего нашего мороженого покупают в Анапе, а по результатам за весь год лидирует Краснодар", - продолжает Виктор Вербицкий.
Специалисты оценивают соотношение местного и привезенного мороженого как 50/50.
Екатерина Чекмурина к самым большим "поедателям" мороженого относит такие города, как Краснодар, Славянск-на-Кубани, Тимашевск, Тихорецк, Приморско-Ахтарск, а также Сочи, Анапу, Геленджик, Новороссийск и Туапсе.
