Роспотребнадзор запрещает кормить гостей Игр-2014 макаронами по-флотски

Список запрещенных на Олимпиаде-2014 блюд и продуктов представил Роспотребнадзор

Роспотребнадзор подготовил для кафе и ресторанов Сочи список блюд, которые нельзя будет включать в меню во время Олимпиады и Паралимпиады 2014 года. 

Всего запрещенный перечень включает 11 позиций: непосредственно блюда и ингредиенты для их приготовления. Так, по информации газеты "Известия", пунктам общественного питания хотят запретить самостоятельно готовить пиво, алкогольные и безалкогольные напитки. Не советует Роспотребнадзор использовать творог из непастеризованного молока как отдельно, так и в блинчиках, вялить рыбу, сушить грибы и использовать эти продукты для приготовления блюд. Помимо этого, не рекомендуется готовить овощные, мясные, рыбные и грибные консервы и макароны по-флотски.

Таким образом, специалисты ведомства надеются максимально обезопасить гостей и участников Олимпиады-2014 от пищевых отравлений.

Взят перечень запрещенных блюд из принятых еще в 2001 году "Санитарно-эпидемиологических требований к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья".

Контролировать качество приготовленной пищи на территории Игр будет оргкомитет Олимпиады. Организацией питания займутся порядка 15 подрядчиков, которые должны создать 967 объектов питания, 10 форматов точек питания, обеспечить 30 тыс. посадочных мест.

На спортивных объектах откроют восемь фабрик-кухонь c полным производственным циклом, a также доготовочные цехи питания. Они должны будут обеспечить точки питания полуфабрикатами и готовой продукцией.