На Кубани проведут обучающие семинары для поваров и официантов гостиничных предприятий
Департамент комплексного развития курортов и туризма Краснодарского края проведет обучающие семинары для поваров и официантов гостиничных предприятий. В ведомстве сообщили, что в программе семинаров большая часть времени будет посвящена практическим занятиям.
"Повара пройдут курсы приготовления десертов, использования декоративных элементов, на практике познакомятся с особенностями тепловой обработки кулинарного сырья с использованием различных материалов, а также с приготовлением блюд в конвекционных печах", – рассказали в пресс-службе.
Для официантов организуют семинары-тренинги по темам "Использование различных видов столовой посуды и приборов", "Сервировка стола, меню, карты вин, кофе и чая", "Последовательность подачи блюд и закусок".
Среди преподавателей – заслуженный мастер-кондитер Кубани Татьяна Москаленко, преподаватель технологии продуктов общественного питания, постоянный член жюри кулинарных конкурсов и салонов Галина Воробьева.
"Отмечается повышенный интерес предприятий санаторно-курортной и туристской отрасли к данным семинарам. На настоящий момент подано более ста заявок на участие", – подчеркнули в пресс-службе.
