Фисташки содержат меньшее число калорий, чем полагалось ранее
Фисташки содержат меньшее число калорий, чем полагалось ранее.
Сотрудники Службы сельскохозяйственных исследований Минсельхоза США установили, что жиры, содержащиеся в фисташках, не полностью усваиваются организмом. Результаты дальнейших анализов показали, что на самом деле фисташки являются самыми низкокалорийными орехами из всех, которые употребляются в пищу человеком, пишет EurekAlert.
"Существующие научные данные показывают, что ореховые масла плохо всасываются через желудочно-кишечный тракт. Наше исследование подтверждает, что жиры из фисташковых орехов также не полностью перевариваются или поглощаются, в результате чего их энергетическая ценность оказывается несколько ниже, чем предполагалось", - заявил ведущий автор работы, доктор Дэвид Бэр.
Таким образом, фисташки представляют собой наиболее оптимальную закуску для тех, кто переживает за собственный вес. 12-недельное рандомизированное исследование показало, что испытуемые, употребляющие в пищу фисташки, легче справлялись с поддержанием постоянной массы тела, чем их коллеги, которые перекусывали солеными крендельками, чипсами и другой нездоровой едой.
Кроме того, доказано, что избирательное усвоение липидов, характерное для фисташек, благоприятно сказывается на состоянии сердечно-сосудистой системы организма. Также эти орехи являются хорошим источником клетчатки и белка, значительно опережая по этим показателям миндаль, грецкие орехи и кешью.
Как сообщали ЮГА.ру, ранее было установлено, что ежедневное употребление 117 фисташек уменьшает риск развития рака легких, а также защищает сосуды от разрушительного действия холестерина.
__c4j64ii.webp)
