Мир готовится к дефициту шоколада

10 июля 2011, 12:50 Вся Россия, В мире Ксения Нестерова

Спрос на шоколад растет, производство снижается, миру снова грозит дефицит, считают в Международной организации какао

Мировое потребление шоколада растет, в то время как производство какао снижается, поэтому в 2011-2012 сельскохозяйственном году на рынке, вероятно, установится баланс спроса и предложения, а со следующего года мир может вернуться к дефициту шоколада, прогнозирует Международная организация какао (ICCO), передает "Интерфакс".

По данным Bloomberg, в 2011-2012 сельскохозяйственном году, который начнется в октябре, объемы потребления какао и его производства составят по 3,9 млн тонн. В текущем году производство какао, вероятно, достигнет 4,03 млн тонн при спросе на уровне 3,8 млн тонн.

Таким образом, сокращение положительного разрыва между предложением и спросом может привести к росту цен на какао, которые упали на 17% с марта, когда был зафиксирован 32-летний максимум в $3775 за тонну из-за политической нестабильности в Кот-д'Ивуаре.

Как сообщали ЮГА.ру, в начале июня один из топ-менеджеров швейцарской компании Nestle заявил, что спекуляции, природные катаклизмы и растущие цены на нефть стали причиной значительного подорожания какао-бобов и кофейных зерен. По итогам 2010 года "Арабика" подорожала на 72%, достигнув рекордной стоимости за последние 13 лет.

Он отметил, что "беспрецедентный" взлет цен на сырье произошел в самые кратчайшие сроки, и что тенденция к росту не изменится вплоть до 2024 года.

Тем временем, по словам исполнительного директора ICCO Жан-Марка Анга, рост цен активизируется лишь с 2012 года, до конца 2011 года какао, скорее всего, будет торговаться в диапазоне от $3000 до $3100 за тонну.

Тем не менее, завтра, 11 июля, весь мир будет праздновать День шоколада. Этот праздник придуман французами в 1995 году. Существует мнение, что первыми научились делать шоколад ацтеки. Они назвали его пищей богов. Испанские конкистадоры, которые впервые доставили его в Европу, окрестили лакомство черным золотом и использовали для укрепления физических сил и выносливости.