В Пятигорске за неделю яйца в магазинах подорожали практически в два раза, при этом в городе наблюдается дефицит этого продукта.

По данным РИА Новости, реализаторы сократили закупки в связи с резким поднятием цен птицефабриками. Производители поясняют, что цена просто вернулась к экономически обоснованной величине после аномального падения из-за снижения спроса в период сильной жары летом.

В пятигорской сети магазинов "Вершина" (ООО "Оптторг"), представленной около 20 магазинами, по словам продавцов, яйца за неделю подорожали с 28 рублей до 51,3 рубля за десяток. При этом утром 2 сентября на прилавках магазинов их не оказалось. В сети магазинов "Магнит" (ЗАО "Тандер") яйца в продаже есть, но их цена выросла за неделю более чем в 2 раза - с 18,4 рубля до 38,3 рубля за десяток.

По словам продавцов, часть покупателей возмущена столь значительным ростом и постоянно высказывает свое недовольство продавцам. По словам представителя ООО "Оптторг", у сети магазинов "Вершина" есть только один поставщик - Пятигорская птицефабрика, которая диктует цены. В последнее время поставщик стал повышать цены, за месяц отпускная цена выросла с 18,5 до 36 рублей. К этой цене прибавляется магазинная наценка, которая составляет около 20%, и НДС.

"В последнее время после нескольких резких скачков цен мы сократили закупки, потому что боимся, что на них (птицефабрику) кто-то повлияет, они вдруг опустят цену, и мы не сможем продать то, что купили до этого", - сказал представитель ООО "Оптторг".

Генеральный директор ЗАО "Пятигорская птицефабрика" Владимир Гришин пояснил, что отпускная цена в конце августа просто вернулась к экономически обоснованной величине после аномального падения летом 2010 года.

"Из-за аномальной жары этим летом упал спрос на яйцо, которое в такую погоду пропадало за несколько дней, и производителям пришлось снижать цены до минимальной величины, работать в убыток, только чтобы продать яйцо, так как сократить объем производства быстро технологически невозможно", - рассказал В.Гришин.

По словам генерального директора, в этот период предприятие, как и другие птицефабрики, было вынуждено сократить поголовье курицы, и на сегодняшний день объем производства составляет порядка 300 тысяч яиц в сутки против 500 тысяч весной.

"Сейчас жара спала, спрос восстановился. Кроме того, начался месяц Рамадан, всю продукцию раскупают, яйца не хватает, и мы подняли среднюю цену до 26,5 рубля за десяток. Но эта та цена, которая должна быть, чтобы мы могли получать прибыль, развиваться и нормально конкурировать на рынке", - отметил Гришин, добавив, что если цена продержится на этом уровне до конца года, то птицефабрика сможет выйти в ноль.

Кроме того, согласно прайс-листам птицефабрики, цена на десяток яиц 1 сорта упала с порядка 26 рублей в апреле до 12 рублей в мае, в конце июня выросла до 12,5 рубля, в июле - до 13 рублей, в 20-х числах августа - до 18 рублей и в конце августа - до 28 рублей. Цена на яйцо марки "Элита", которое в последнее время стало поставляться в сеть "Вершина", выросла с 28 рублей 20 августа до 38 рублей 27 августа.