Врачи-диетологи советуют в новогодние праздники не ограничивать себя во "вкусностях", соблюдая ряд правил
Врачи-диетологи советуют в новогодние праздники не ограничивать себя во "вкусностях", соблюдая при этом несколько простых правил, которые помогут не набрать лишний вес.
"Еда – это удовольствие! И конечно, в праздничные дни нельзя отказать себе в удовольствии вкусно поесть", – заявила заведующая приемным отделением Клиники НИИ питания РАМН Мария Дмитриевская.
"Чаще всего из-за праздничной суеты люди целый день ограничивают себя в еде, в результате за праздничным столом, ночью, едят все подряд. Ферменты в организме работают по принципу обратной связи: вы переели - они требуют на следующий день больше еды. В результате на следующий день повышается аппетит, и мы съедаем больше, чем нам нужно, и день за днем набираем большее количество килограммов", – рассказала врач-диетолог.
"31 декабря я советую не пропускать завтрак, обед и ужин, то есть соблюдать обычный режим питания, это позволит уменьшить количество съеденного за раз в новогоднюю ночь. Не будет еды на автомате и других нарушений пищевого поведения, связанных с большими перерывами между едой", – пояснила М. Дмитриевская.
А главный специалист по медицинской профилактике Министерства здравоохранения Московской области Екатерина Иванова напоминает, что 31 декабря необходим плотный ужин вечером около 20:00.
"Я советую в это время поесть сытную и калорийную пищу, а ночью стараться кушать больше фруктов, воздержаться от жирного, жареного. Салаты предпочтительно заправлять растительными маслами или майонезом домашнего приготовления, мясо или рыбу – запекать, снизить количество гарниров. Хорошо, если на праздничном столе будет пучек зелени, которая улучшит процесс пищеварения", – отмечает эксперт.
"От энергетических напитков и сахаросодержащих напитков лучше вовсе отказаться, они могут стать причиной повышения давления. Праздничное новогоднее застолье – и так процесс, противоречащий нашим биологическим часам. Для вашего здоровья лучше, если на столе будут соки или минеральная вода", – напомнила Е. Иванова.
Кроме того, врач советует устроить после праздника "монотонно-разгрузочный день".
"На следующий день в течение дня есть только 2-3 наименования продуктов с обязательным содержанием полноценного белка – мясо, птица, рыба, творог, яйца в сочетании с овощами – любые овощи (кроме картофеля). Но если выбора нет, можно и картофель, например, мясо с овощами – курица или говядина, а также огурцы и помидоры, курица или мясо с кабачками и свежим помидором и т.д. Не обязательно ограничивать себя по количеству выбранных продуктов. Главное – чтобы это был минимальный набор продуктов, который контролирует чувство голода, а также дает стресс для организма, поэтому он не набирает вес, а пищевое поведение не нарушается", – уверена М. Дмитриевская.
Напомним, в новогодние праздники диетологи советуют устраивать разгрузочные "зигзаги".
"В новогодний вечер можно расслабиться и побаловать себя оригинальными блюдами и деликатесами. Праздник есть праздник, не так много праздников в нашей жизни, поэтому вы можете позволить себе все, что вам предложат, но на следующий день можно сделать разгрузочный день: кефирный, банановый, яблочный – любой", – рассказала в интервью РИА Новости старший научный сотрудник клиники Института питания РАМН, кандидат медицинских наук Юлия Неменова.
"Человек не должен себя насиловать, и в праздники он может себе позволить расслабиться: провести время за столом в гостях, сходить на какие-то другие мероприятия. "Праздничная диета" должна быть именно такая, когда не приходится думать о том, сколько калорий содержится в том или ином блюде и сколько лишнего веса наберется, если съесть тот или иной салат", – отметила Ю. Неменова.
Основатель отечественной диетологии Мануил Певзнер считал полезными для организма так называемые "зигзаги". "Если человек все время на диете, но он имеет право один день скушать то, что ему хочется, и ничего от этого с ним не случится. Если вам предложат кусочек жареной курицы, почему нельзя этим воспользоваться? Это же праздничный день, и он бывает раз в году", – пояснила специалист клиники Института питания РАМН.
Для праздничного меню диетолог посоветовала больше салатов из свежих овощей и фруктов, не призывая при этом отказываться даже от "Оливье".
Как сообщали ЮГА.ру, предотвратить ожирение помогает ежевечерний ужин в кругу семьи. На снижение веса могут повлиять и лишние 20 минут сна, особенно полезен сон по выходным. Ожирению препятствуют сок голубики, 2 стакана вина или порция крепкого спиртного в день, а также поездки в общественном транспорте. Еще одно исследование показало, что для поддержания здорового веса иногда достаточно выключать свет по ночам.
При этом ученые доказали, что лишний вес позволяет прожить на 10 лет дольше, однако его следует отличать от ожирения, которое уже является патологией и ведет к смерти на десять лет раньше срока. Известно, что у тучных мужчин-водителей повышается риск гибели в дорожной аварии.
Кроме того, ожирение не только плохо сказывается на артериальном давлении и увеличивает нагрузку на сердце, но и ухудшает интеллект и снижает потенцию. Также избыток веса в юном возрасте значительно уменьшает шансы на беременность, при этом лишние килограммы, набранные в зрелые годы, не оказывают такого влияниия.
Все материалы по теме:
