Роскачество проверило сливочное масло: какие марки не разбавляют пальмовым жиром, а какие лучше обходить стороной

Сливочное масло — продукт, который покупают почти все.

Но что на самом деле лежит в пачке, знают немногие. Роскачество провело масштабную проверку: десятки образцов популярных брендов, закупленных в обычных магазинах без предупреждения производителей. Результаты помогут сориентироваться у полки и не потратить деньги на подделку.

Как проверяли

В лаборатории тестировали классическое масло жирностью 82,5% из разных ценовых категорий и регионов. Образцы закупали как обычные покупатели — без уведомления заводов.

Специалисты изучали:

• соответствие ГОСТу;

• наличие дешевых растительных жиров;

• достаточность настоящего молочного жира;

• не разбавлено ли масло водой;

• микробиологию и консерванты;

• посторонние примеси;

• честность срока годности;

• вкус, запах, цвет и консистенцию.

Кто не прошел проверку

Часть марок не дотянула до стандартов. Где-то нашли признаки замены молочного жира, где-то — несоответствие заявленной жирности, где-то — проблемы с безопасностью.

Эти бренды в черный список не попали, но доверия уже не вызывают.

Кто получил Знак качества

Лучшие образцы не просто соответствовали требованиям, а превысили их. Именно им присвоили национальный Знак качества.

Продукт с таким знаком:

• сделан только из молочных сливок;

• не содержит растительных жиров;

• полностью соответствует заявленной жирности;

• безопасен по микробиологическим показателям;

• не имеет скрытых добавок.

Такое масло эксперты советуют брать смело — «по три пачки», если встретили в магазине по хорошей цене.

Почему этот рейтинг важен

Список Роскачества экономит время и нервы. Вместо гаданий перед витриной с десятком упаковок можно опереться на лабораторные проверки.

Если марка попала в число лидеров, значит:

• состав честный;

• масло подходит и для бутербродов, и для выпечки;

• внутри — сливки, а не пальмовое масло.

Где искать полный список

Конкретные марки-победители и полный рейтинг всех протестированных образцов Роскачество публикует на официальном сайте. Перед походом в магазин загляните в раздел со сливочным маслом и сверьтесь со списком. Это займет пару минут, а сэкономит и деньги, и здоровье, пишет primpress.ru.