Настоящий шоколад без пальмы: Роскачество назвало марки, которые можно давать детям

На полках магазинов — десятки плиток: яркие упаковки, знакомые названия, заманчивые акции.

Но красивая обёртка не гарантирует, что внутри качественный продукт, а не сладкая масса с шоколадным ароматом.

Эксперты Роскачества напоминают: выбирать нужно не по бренду, а по составу и цифрам на обороте. Разберём, как отличить настоящий шоколад от кондитерской плитки.

Что должно быть в составе — и чего быть не должно

Первое, на что нужно смотреть, — порядок ингредиентов.

Хороший признак: на первом месте стоит «какао тёртое» или «какао-масло».

Тревожный сигнал: первым идёт «сахар». Скорее всего, перед вами сладкая масса с шоколадным оттенком, а не полноценный продукт.

Жировая составляющая

В настоящем шоколаде не должно быть:

• эквивалентов какао-масла;

• пальмового масла;

• соевого масла;

• хлопкового масла.

Их присутствие — признак кондитерской плитки.

Что допустимо:

• небольшое количество соевого лецитина;

• отсутствие обилия «Е»-добавок.

Как не купить подделку: ориентир на процент какао

Процент содержания какао — главный цифровой ориентир.

Молочный шоколад

Чем выше цифра, тем глубже и насыщеннее вкус.

Тёмный и горький шоколад

В таких плитках меньше сахара и больше какао-масла — отсюда терпкий, благородный вкус.

Что показала проверка Роскачества

Эксперты оценили популярные марки и сделали несколько выводов.

Похвала

«Алёнка» — 37 % какао. Достойный молочный шоколад с понятным составом.

Замечания

Milka и Alpen Gold — слишком сладкие. Процент какао ниже оптимального, а сахар доминирует.

Лучшие по составу

Выбор для смелых

O'Zera — 78,3 % какао. Для тех, кто ценит терпкость и не боится насыщенного вкуса.

Сводная таблица: как выбрать

Почему это важно для детей

Детям шоколад покупают чаще, чем взрослым. И здесь качество особенно критично.

Что даёт хороший шоколад:

• меньше сахара;

• натуральные ингредиенты;

• отсутствие вредных жиров;

• настоящий вкус, который не приучает к приторной сладости.

Что делает плохая плитка:

• перегружает сахаром;

• содержит заменители какао-масла;

• формирует неверные вкусовые привычки.

Выбирая качественный продукт, вы заботитесь не только о вкусе, но и о здоровье ребёнка.

Что в итоге

Выбрать хороший шоколад несложно, если придерживаться трёх правил:

1. Смотрите на порядок ингредиентов. Какао должно быть первым.

2. Проверяйте жиры. Никакого пальмового масла и заменителей.

3. Ориентируйтесь на процент какао. Чем выше, тем качественнее продукт.

Эти простые критерии отсеивают дешёвые имитации и помогают найти шоколад, который действительно радует вкусом. Такой можно без опасений предлагать и взрослым, и детям — в разумных количествах.