Стук по арбузу не работает: продавец назвал 3 реальных признака спелости

Не надо стучать по арбузу, чтобы определить его сладость, это распространённый миф, заявил продавец фруктов Егор Гончаров.

В разговоре с интернет-изданием «Подмосковье сегодня» эксперт подчеркнул, что этот способ не работает, так как звук зависит от толщины корки, сорта и даже температуры.

Почему стук — не показатель

Многие начинают хлопать по арбузу, но гораздо полезнее посмотреть на другие признаки. Звук, по словам эксперта, может ввести в заблуждение, потому что на него влияют:

• толщина корки;

• сорт арбуза;

• температура плода;

• степень зрелости (не всегда даёт характерный звук).

На что действительно смотреть при выборе арбуза

Егор Гончаров советует обращать внимание на три основных признака:

«Подсохший хвостик, ровная форма и выраженное жёлтое пятно расскажут о зрелости намного больше любого звука», — пояснил продавец.

Ещё два важных совета

✅ Вес

Арбуз должен быть тяжелее, чем кажется на первый взгляд. Чем он тяжелее, тем сочнее и спелее.

✅ Размер

Наиболее оптимальный вкус — у плодов среднего размера в зависимости от сорта. Слишком крупные часто перезрелые, слишком мелкие — недозрелые.

Чего не стоит делать

Гончаров предостерегает от просьб сделать надрез на арбузе. Это не только не помогает проверить спелость (срез может быть обманчивым), но и грозит размножением бактерий внутри плода. После надреза арбуз начинает портиться гораздо быстрее, а в местах разреза могут развиваться патогенные микроорганизмы, пишет news.ru.