Заварите себе чашку: учёные выяснили, сколько кофе в день замедляет старение

Кофе — один из самых изученных напитков в мире.

Его то хвалят, то ругают. То он спасает от диабета, то повышает давление. Но новое исследование добавило в копилку кофеманов ещё один весомый аргумент: оказывается, этот напиток может замедлять биологическое старение.

И нет, речь не об одной чашке в неделю. Учёные назвали конкретную цифру.

Что выяснили исследователи

Работа, опубликованная в научном журнале BMJ Mental Health, показала любопытную закономерность. У людей, которые выпивали 3–4 чашки кофе в сутки, биологический возраст по длине теломер был в среднем на несколько лет ниже, чем у тех, кто кофе не употреблял вообще.

Звучит как сенсация. Но авторы исследования призывают к осторожности.

Важный нюанс: исследование проводилось на группе пациентов с психическими расстройствами. Поэтому переносить результаты напрямую на всех здоровых людей пока рано. Однако сама связь между кофе и теломерами заслуживает внимания. Тем более что антиоксидантные свойства кофе известны давно.

Что такое теломеры и при чём тут старение

Теломеры — это защитные колпачки на концах хромосом. Можно представить их как пластиковые наконечники на шнурках. Они предохраняют генетический материал от повреждений при каждом делении клетки.

С каждым годом теломеры становятся короче. Чем они короче, тем больше клеток получают повреждения — и тем быстрее организм стареет. Процесс ускоряется при окислительном стрессе и хроническом воспалении.

И вот здесь в игру вступает кофе.

Кофе богат растительными соединениями — полифенолами и антиоксидантами. Они борются с воспалением и окислительным стрессом. А значит, теоретически могут замедлять укорочение теломер. Исследование показало, что эта теория работает на практике.

Где заканчивается польза и начинается вред

Учёные заметили важный нюанс: эффект не линейный.

То есть больше — не значит лучше. После пятой чашки польза уже не растёт, а может даже падать.

Что не учли в исследовании:

Авторы не анализировали, как именно участники пили кофе. Чёрный? С сахаром? Со сливками? А это важно. Ложка сахара и жирные сливки могут свести на нет пользу от антиоксидантов.

Что говорит диетолог: безопасная норма для взрослых

Доктор медицинских наук, диетолог Марият Мухина привела чёткие ориентиры по кофеину.

• Для взрослых здоровых людей — до 400 мг кофеина в сутки.

• В одной чашке кофе объёмом 240 мл содержится от 95 до 200 мг кофеина (зависит от сорта и способа приготовления).

• Ориентировочная безопасная норма — около 4 чашек по 100 мг кофеина каждая.

То есть 3–4 чашки обычного чёрного кофе в день — это и есть та самая «золотая середина». Она совпадает и с данными исследования о теломерах, и с рекомендациями врачей по кофеину.

Кому нужно ограничить кофе

Беременные. Им рекомендовано не более 200 мг кофеина в день (около 2 чашек). Причина — возможное негативное влияние на плод и на сердечно-сосудистую систему самой женщины.

Дети. Кофе противопоказан полностью.

Подростки старше 12 лет. Предел — до 50 мг кофеина в день. И только после консультации с врачом и оценки ЭКГ. Сердце подростка может не выдержать нагрузку.

Короткая памятка по кофе и долголетию

Честный итог

Кофе не превратит вас в бессмертного. Но 3–4 чашки в день могут помочь замедлить биологическое старение — за счёт защиты теломер от окислительного стресса. Это не магия, а биохимия.

Однако помните: исследование проводилось на пациентах с психическими расстройствами. Его результаты нужно трактовать осторожно. И не забывайте, что добавки вроде сахара и сливок могут обнулить полезный эффект.

Пейте чёрный кофе. Или с минимальными добавками. И не переходите на пятую чашку — дальше польза уже не растёт, пишет «Едим Дома».