Свежая зелень к столу — прямо с подоконника: петрушку выращиваю за неделю

С приходом зимы так не хватает не только солнца, но и свежей зелени.

Ароматная петрушка в супе или на бутерброде напоминает о лете и дарит заряд витаминов. Оказывается, не нужно ждать весны — её легко вырастить на обычном подоконнике, даже если за окном метель. Для этого понадобится всего лишь пучок зелени из магазина и немного терпения.

Что нужно для старта?
Главное — правильно выбрать посадочный материал. В супермаркете ищите петрушку с корнем(её часто продают в небольших пучках). Корень должен быть крепким, без тёмных пятен и признаков увядания. Дома отрежьте от корня верхушку — примерно 1–2 см. После этого поместите его в стакан с тёплой водой на несколько часов. Это простое действие «разбудит» спящие почки и запустит процесс роста.

Способ 1: Быстрый результат в стакане с водой
Это самый простой и быстрый метод. После замачивания поместите корень в стакан или небольшую баночку так, чтобы вода покрывала только самую нижнюю его часть (не более трети). Если погрузить корень полностью, он начнёт гнить. Первые 2–3 дня держите его в тёплом месте без яркого света. Как только появятся белые корешки и первые зелёные ростки, перенесите стакан на подоконник. Меняйте воду каждые два дня, чтобы она не застаивалась. Уже через неделю можно будет срезать первую нежную зелень.

Способ 2: Для долгого и обильного урожая в субстрате
Если хочется, чтобы петрушка росла гуще и дольше, используйте лоток с лёгким субстратом. Подойдут увлажнённые опилки, кокосовое волокно или чистый песок. Посадите корни вертикально, оставляя между ними небольшое расстояние. Первое время держите лоток в тени, а с появлением зелени — на свету. Поливайте умеренно, по краю ёмкости, чтобы корни не загнили. Этот способ обеспечит свежие листья почти на месяц.

Ответы на частые вопросы

• Почему зелень желтеет? Чаще всего это означает, что ресурсы корня исчерпаны или вода «зацвела». Просто замените корень на новый. Обычно один корень даёт 3–4 урожая.

• Как правильно срезать? Не срезайте всю зелень под корень. Оставляйте несколько нижних листочков — тогда растение сможет восстановиться и дать новую порцию зелени.

Этот простой способ позволит вам круглый год иметь под рукой свежую петрушку, выращенную без химии. Попробуйте — и к праздничному столу у вас будет своя, по-настоящему живая зелень, пишет eaomedia.ru.