Запеканка из кабачков и курицы: гарнир не нужен — всё в одной форме

Кабачки и курица хорошо подходят для простой домашней запеканки. Здесь не нужно отдельно готовить гарнир: все продукты собираются в одной форме и отправляются в духовку.

Ингредиенты

• кабачки — 2 шт.;

• куриная грудка — 250 г;

• сливочное масло — 50 г;

• сметана — 1 ст. л.;

• яйца — 2 шт.;

• панировочные сухари — 2 ст. л.;

• мука — 1 ст. л.;

• соль, перец.

Способ приготовления

1. Кабачки нарезать полукольцами, слегка обвалять в муке и обжарить с двух сторон.

2. Куриную грудку мелко нарезать или пропустить через мясорубку, смешать с яйцами, солью и перцем.

3. Форму смазать маслом, выложить кабачки, затем курицу.

4. Сверху посыпать сухарями и распределить сметану.

5. Запекать при 120 градусах около часа.

Мой совет

Молодой кабачок можно не очищать — кожица после запекания станет мягкой. Если хочется более румяной верхушки, в конце ненадолго увеличьте температуру, пишет news.ru.