Картошка, томлённая в молоке: нежная, как из печи, и не сохнет на второй день

Картошка, томлённая в молоке в духовке, получается невероятно нежной, словно топлённая в печи. Она пропитывается сливочным ароматом, становится мягкой внутри и с золотистой корочкой снаружи. Даже на второй день она не высыхает, а остаётся сочной и вкусной.

Ингредиенты

Вам понадобится:

• 1 кг картофеля;

• 500 мл молока (лучше 3,2% или домашнего);

• 50 г сливочного масла;

• 3 зубчика чеснока;

• соль, перец, мускатный орех, зелень.

Способ приготовления

1. Картофель очистите, нарежьте крупными дольками.

2. Уложите в форму, посолите, поперчите, добавьте измельчённый чеснок.

3. Залейте горячим молоком, положите сверху кусочки масла.

4. Накройте фольгой и запекайте при 180 °C 40 минут.

5. Затем снимите фольгу и запекайте ещё 15 минут до румяной корочки.

6. Подавайте, посыпав зеленью.

Полезный совет

Не пересушите: если молоко выкипает, долейте немного горячего молока или бульона. Накрывайте фольгой, чтобы картошка томилась, пишет news.ru.