Праздничные бутерброды со шпротами: готовлю необычную намазку — за пару минут не остается ни одного

Эти мини-бутерброды — гораздо больше, чем просто закуска.

Они сочетают в себе знакомый вкус шпрот с яркой и свежей зеленой намазкой, превращаясь в настоящее украшение праздничного стола. А главное — на их создание вам потребуется не более 20 минут.

Что потребуется (на 25–30 мини-порций):

• Ржаной хлеб — 7–8 ломтиков

• Шпроты в масле — 1 банка

• Плавленый сыр — 100 г

• Маринованные или солёные огурцы — 2 шт.

• Чеснок — 2–3 зубчика

• Свежий укроп и петрушка — по небольшому пучку

• Чёрный перец — по вкусу

Секрет в зелёной намазке
Именно она придаёт блюду тот самый праздничный акцент.

1. Крупно нарежьте огурцы. Порубите зелень, отложив половину для украшения.

2. В чашу блендера или кухонного комбайна положите огурцы, чеснок, плавленый сыр, половину зелени и щепотку перца.

3. Измельчите всё до состояния, когда смесь станет однородной, но в ней останутся ощутимые мелкие кусочки. Должна получиться ароматная паста нежно-зелёного цвета с лёгкой кислинкой.

Собираем бутерброды

1. Хлеб можно использовать свежим или слегка подсушить на сковороде без масла — так он будет лучше держать форму и хрустеть.

2. Каждый ломтик разрежьте на 4 части (квадраты или треугольники).

3. На каждый кусочек хлеба нанесите чайной ложкой сырно-огуречную намазку.

4. Сверху аккуратно выложите по одной-две шпроты, предварительно дав стечь излишкам масла.

5. Украсьте мелко порубленной оставшейся зеленью.

Подача и идеи для вариаций
Выложите бутерброды на большое блюдо, дополнив дольками лимона и веточками зелени.

Экспериментировать можно и с основой, и с намазкой:

• Вместо ржаного хлеба возьмите нарезанный багет, тонкие гренки из белого хлеба или даже нейтральные крекеры.

• В намазку для большей свежести можно добавить немного цедры лимона или щепотку лимонного сока.

Эта закуска неизменно становится фаворитом на любом застолье. В ней удачно соединились классика и неожиданная новизна, а скорость приготовления позволяет сделать её даже для внезапно нагрянувших гостей, пишет irkutskmedia.ru.