-
колбаса © Изображение сгенерировано нейросетью Gigachat
Россиянам рассказали, какую колбасу можно покупать без опасений за её состав. Роскачество проводило исследования популярных колбасных изделий по десяткам показателей, включая безопасность, достоверность маркировки, наличие незаявленных компонентов и качество сырья. Разберёмся, кто оказался в лидерах.
«Докторская» оказалась среди лучших
Одним из наиболее известных исследований Роскачества стала проверка «Докторской» колбасы. В разные годы специалисты исследовали продукцию десятков торговых марок. В числе лидеров оказались «Окраина», «Мясокомбинат «Балахоновский», «Снежана» и «Пит-Продукт».
При этом эксперты не обнаружили в исследованных образцах бумаги или ДНК кошек и собак. Соя также оказалась далеко не таким распространённым заменителем, как принято считать: за время исследований её нашли только в одном из 40 образцов «Докторской». Согласитесь, приятно узнать, что страхи о «бумажной» колбасе сильно преувеличены.
В варёно-копчёной колбасе лидирует «Мираторг»
Хорошие результаты показала и «Московская». В исследовании Роскачества первое место заняла колбаса «Мираторг», набравшая 4,96 балла. Следом расположились «Чернышихинские колбасы» с результатом 4,85 и «Дымов» с 4,78 балла.
Специалисты проверяли продукцию по целому комплексу параметров, включая микробиологическую безопасность, достоверность маркировки, физико-химические показатели и наличие потенциально опасных веществ.
Есть качественные варианты и среди сырокопчёной
В отдельном исследовании сырокопчёной «Брауншвейгской» колбасы Роскачество проверило 29 торговых марок. Первое место заняла продукция «Мираторг» с итоговой оценкой 4,90 балла.
При этом специалисты советуют смотреть не только на название бренда. Даже у крупного производителя разные виды колбасы могут иметь совершенно разные результаты исследований. Поэтому перед покупкой стоит изучать состав и категорию продукта, а при возможности — ориентироваться на результаты лабораторных проверок Роскачества.
Вывод
Роскачество подтвердило: качественная колбаса без неожиданных сюрпризов в составе существует. Среди лидеров — «Мираторг», «Окраина», «Чернышихинские колбасы», «Дымов» и другие. Но даже проверенный бренд не гарантирует одинакового качества для всех видов продукции. Читайте состав, смотрите на категорию и выбирайте осознанно. Тогда колбаса на вашем столе будет действительно из мяса, а не из загадочных ингредиентов, пишет primpress.ru.
