Минтай, творог, 1 яйцо — и никаких затрат: вкусный ужин, который просят повторять

Странное на первый взгляд сочетание, которое хочется повторять.

Необычное сочетание, которое действительно стоит попробовать. Творог делает рыбный фарш мягче и сочнее, а овощная подушка с томатным соусом добавляет блюду яркий вкус.

Что понадобится

• Рыбный фарш или филе минтая — 800 г

• Творог — 150 г

• Яйцо — 1 шт. (по необходимости)

• Зелёный лук — по вкусу

• Морковь — 1 шт.

• Репчатый лук — 2 шт.

• Кетчуп или томатный соус — 2 ст. л.

• Растительное масло — для жарки

• Соль и чёрный перец — по вкусу

Как готовить: пошагово

1. Фарш. Возьмите рыбное филе, тщательно обсушите и пропустите через мясорубку.

2. Смесь. Добавьте творог, рубленый зелёный лук, соль и перец. Если масса получилась рыхлой, введите яйцо.

3. Котлеты. Хорошо вымесите фарш, сформируйте котлеты и обжарьте на растительном масле на среднем огне с обеих сторон до румяной корочки и полной готовности.

4. Овощная подушка. Репчатый лук мелко нарежьте, морковь натрите и обжарьте до мягкости. Добавьте кетчуп, посолите, поперчите и прогрейте около минуты.

5. Сборка. Выложите на блюдо часть овощной смеси, сверху разместите котлеты и покройте оставшимися овощами.

6. Подача. Подавайте сразу либо полностью остудите и уберите в холодильник для холодной подачи.

Полезный совет

Берите сухой, не слишком влажный творог. Яйцо добавляйте только при необходимости — без него котлеты могут получиться ещё нежнее.