Всех, у кого есть квартира, ждёт неожиданное изменение с 13 сентября

Казалось, нет ничего проще, чем сварить яйца. Однако многие не знают точно, сколько нужно варить яйца, чтобы потом белок не крошился и не оставался на скорлупе. Рассказываем об этапах и времени.

Как варить: пошагово

1. Положите яйца в кастрюлю, налейте воды так, чтобы она их покрывала.

2. Выставьте средний огонь и варите до кипения.

3. Как только вода закипела, начинайте отсчёт.

Сколько варить: три варианта

• 4–6 минут — текучий желток и ещё не до конца схватившийся белок.

• 6–8 минут — яйца средней плотности.

• 9–12 минут — полностью твёрдая сердцевина.

Учтите, что при передержке вокруг желтка появляется неприятная серо-сине-зелёная плёнка — это сульфид железа. Он не опасен для здоровья, но выглядит непривлекательно.

Полезные лайфхаки для яиц

• Дольше хранятся. Если хотите, чтобы яйца хранились дольше, смажьте скорлупу тонким слоем подсолнечного масла. У яиц пористая скорлупа, портиться они будут гораздо медленнее.

• Тест на свежесть. Многие хозяйки не знают, как понять, купили ли вы свежие яйца. Поможет простой тест с водой:

  • Абсолютно свежие останутся на дне.

  • Немного постаревшие, но ещё годные поднимутся концом вверх.

  • Старые или испорченные всплывут — их лучше не есть.