Сколько нужно заваривать чай в пакетиках: намотайте себе на ус

Многие думают, что чем дольше — тем лучше. Кажется, что с завариванием чая в пакетиках всё просто: бросил в чашку, залил кипятком и ждёшь, пока напиток станет крепким. Кто-то вообще оставляет пакетик в кружке до самого конца чаепития.

Но в результате чай становится не крепче, а грубее на вкус. Длительное настаивание вытягивает из листа больше дубильных веществ — отсюда знакомая терпкость, сухость во рту и лёгкая горечь.

Сколько минут нужно чёрному чаю

Если речь идёт об обычном чёрном чае в пакетиках, то для заваривания достаточно 3–5 минут. За это время вода успевает забрать основные аромавещества и цвет, при этом напиток останется мягким.

Хотите насыщеннее? Возьмите второй пакетик

Ждёте более насыщенного вкуса? Не надо держать пакетик в чашке полчаса — лучше возьмите второй. Вкус будет более ярким, но без лишней горечи.

Зелёный чай — другая схема

С зелёным чаем вообще другая история. Если он в пакетике, то заваривать его кипятком и долго держать не нужно. Высокая температура делает его терпким и «травянистым».

Лучше использовать воду, немного остывшую после кипения, настаивать тоже недолго.