Беру мед только этих марок: Роскачество проверило 26 образцов — лишь два оказались честными

Стеллаж с медом в супермаркете — это всегда лотерея. Красивая этикетка, обещания «натуральности» и «горного разнотравья», а что внутри на самом деле? Разбавленный сироп, перегретый продукт или мед, напичканный лекарствами для пчел? Вопросов больше, чем честных ответов.

Эксперты Роскачества решили разобраться и отправили в лабораторию 20 торговых марок из магазинов плюс 6 образцов с ярмарок. Итоги проверки оказались отрезвляющими: до высшей оценки добрались единицы, зато нарушений хватило на отдельный отчет.

Два бренда, которые прошли всё

Из всей партии только два продукта соответствовали строгим нормам безопасности и качества, включая повышенные требования российского Знака качества:

Именно эти баночки эксперты рекомендуют без оговорок. Если закупать мед на зиму — то эти. И себе, и родителям.

Подмена сорта: то, что чаще всего скрывают

Самая распространенная уловка оказалась банальной: подмена сорта. Шесть производителей написали на этикетке одно название, а внутри оказался более дешевый аналог.

Но абсолютный антирекорд поставил один бренд: в его банке не нашли ни одного пыльцевого зернышка. Это означает, что продукт отфильтровали настолько агрессивно, что определить происхождение и сорт невозможно. Фактически мед потерял свою «личность» и превратился в обезличенную сладкую массу.

Семь марок с сомнительным составом

Еще у семи производителей выявили серьезные отклонения по соотношению фруктозы и глюкозы. А ведь это один из ключевых маркеров натуральности по ГОСТу.

Что это значит на практике:

• Мед мог быть разбавлен сахарным сиропом.

• Продукт могли перегреть при фасовке.

• Либо пчел кормили сахаром, что тоже влияет на состав.

Главный шок: антибиотики в меде

Самая тревожная находка проверки — превышение допустимого уровня фурацилина у девяти марок. Это противомикробный препарат, которого в готовом продукте быть не должно вообще.

Дополнительно:

• У двух брендов обнаружены следы энрофлоксацина — еще одного антибиотика. Формально закон не нарушен, но стандартам Роскачества это не соответствует.

• В двух образцах нашли следовые остатки пестицидов.

Картина неприятная: пчел лечат препаратами, которые потом оказываются в банке на вашем столе.

Сводная таблица нарушений

Как отреагировали производители

Справедливости ради: многие компании не стали спорить. Владельцы брендов инициировали отзыв товара из магазинов и начали перестраивать производственные процессы.

Роскачество предложило всем нарушителям пройти повторные испытания после исправления. Часть компаний уже согласилась — значит, список честных брендов может пополниться в ближайшее время.

Как выбрать мед самостоятельно

Пока список надежных марок короток, вот несколько советов:

1. Читайте состав. В настоящем меде только мед. Никаких сиропов, глюкозы, ароматизаторов.

2. Смотрите на консистенцию. Натуральный мед со временем кристаллизуется. Жидкий мед в январе — повод насторожиться.

3. Проверяйте сорт. Гречишный — темный с характерной горчинкой. Каштановый — терпкий, с ореховыми нотками.

4. Покупайте у проверенных брендов. Пока выбор очевиден: «Берестов А.С.» и «Лесные угодья».

Итог

Проверка Роскачества показала: рынок фасованного меда далек от идеала. Но хорошая новость в том, что честные производители всё-таки есть. Ищите их продукцию, не ведитесь на красивые обещания и помните: качественный мед не может стоить копейки.