Так курицу вы еще не готовили: сделайте намазку на новогодний стол - муж завалит подарками

Куриное мясо — идеальная основа для множества блюд.

Если вы ищете вариант, который подойдёт и для утреннего бутерброда, и для праздничного фуршета, обратите внимание на домашний паштет. Эта нежная намазка с насыщенным вкусом готовится удивительно просто, а результат впечатлит даже искушённых гурманов.

Секрет идеальной текстуры: два вида мяса
Для богатого вкуса и правильной консистенции в рецепте сочетается куриная грудка и бедро. Грудка обеспечивает лёгкость, а бедро — сочность и аромат. Вот что ещё понадобится:

• Куриная грудка — 1 шт.

• Куриное бедро — 1 шт.

• Сливки 20-33% — 1 упаковка (200 г)

• Морковь — 1 шт.

• Репчатый лук — 1 шт.

• Зубчик чеснока — 1 шт.

• Соль, чёрный перец горошком, лавровый лист — по вкусу.

Пошаговое приготовление

1. Подготовка. Очистите и крупно нарежьте овощи. С курицы снимите кожу.

2. Варка. Поместите мясо в кастрюлю, залейте холодной водой, добавьте специи и доведите до кипения. Снимите пену, добавьте овощи и варите под крышкой на среднем огне около 50 минут.

3. Измельчение. Готовое мясо отделите от костей. Вместе с отварённой морковью и луком измельчите его в блендере или кухонном комбайне до однородности. Для более пластичной текстуры можно добавить 2-3 столовые ложки бульона.

4. Завершающий штрих. Переложите массу в контейнер для хранения, влейте холодные сливки и тщательно перемешайте. Дайте паштету полностью остыть в холодильнике — это сделает его вкус более гармоничным.

Подавайте паштет с тостами, гренками или свежим багетом. Это блюдо станет настоящим открытием для тех, кто ценит домашние заготовки и глубину натурального вкуса, пишет sevastopolmedia.ru.