Ленивый сливочный жульен с грибами и курицей – нежный, ароматный, готовится проще простого - на одной сковороде за 20 минут

Представьте аромат нежной курицы, шампиньонов и сливочного сыра — теперь это изысканное блюдо можно приготовить на одной сковороде всего за 25 минут! Никаких специальных формочек и духовки.

Ингредиенты (на 4 порции):

• Шампиньоны — 500 г

• Куриное филе — 500 г

• Сметана — 200 г

• Сливки 20-33% — 100 мл

• Тёртый сыр — 200 г

• Лук репчатый — 1 шт.

• Чеснок — 1 зубчик

• Мука — 1 ст.л. без горки

• Сливочное масло — 30 г

• Мускатный орех — щепотка

• Соль, перец — по вкусу

Пошаговое приготовление:

Этап 1: Обжариваем грибы

1. На разогретой сковороде растопите смесь растительного и сливочного масла

2. Выложите нарезанные пластинками шампиньоны

3. Жарьте на сильном огне до испарения жидкости и легкой румяности

4. Переложите грибы в отдельную тарелку

Этап 2: Готовим курицу

1. В ту же сковороду добавьте немного масла

2. Обжарьте куриное филе, нарезанное кубиками, до золотистой корочки

3. Посолите и поперчите по вкусу

4. Добавьте мелко нарезанный лук и чеснок

5. Готовьте ещё 2-3 минуты до мягкости лука

Этап 3: Создаем сливочный соус

1. Убавьте огонь до среднего

2. Всыпьте муку, быстро перемешайте с курицей и луком

3. Верните в сковороду обжаренные грибы

4. Добавьте сметану, сливки и щепотку мускатного ореха

5. Прогревайте 2-3 минуты до легкого загустения

Завершающий штрих:

1. Засыпьте тёртый сыр и перемешайте

2. Накройте крышкой и потомите 1-2 минуты до полного расплавления сыра

Советы для идеального блюда:

• Используйте смесь сыров (например, моцареллу и пармезан) для более интересного вкуса

• Подавайте сразу в сковороде — так блюдо дольше останется горячим

• Идеальные аккомпанементы — свежий багет или хрустящие гренки

Этот жульен станет вашим козырем — нежное куриное филе, ароматные грибы и сливочно-сырный соус покорят даже самых взыскательных гурманов. А главное — минимум посуды и максимум удовольствия, пишет kubnews.ru.