Пачка творога и баночка ананасов: готовим потрясающий рулет — всего 15 минут и десерт-выручалочка готов

Сочетание творога и консервированных ананасов даёт потрясающий результат: нежное тесто и сочная, освежающая начинка.

Этот десерт готовится без яиц и дрожжей, не требует особых навыков и станет настоящим украшением стола.

Ингредиенты

Для десерта хватит простых продуктов, которые найдутся почти в каждом холодильнике:

• Творог — 200 г (лучше брать средней жирности, 5-9%)

• Мука пшеничная — 180 г (примерно 1,5 стакана ёмкостью 200 мл)

• Ананасы консервированные — 1 стандартная банка (около 500 г)

• Сливочное масло — 70 г

• Сахар — 2 ст. ложки

• Разрыхлитель теста — 1 ч. ложка

Пошаговый рецепт

1. Приготовьте тесто. В глубокой миске соедините творог, размягчённое сливочное масло и сахар. Тщательно разотрите ложкой или вилкой. Добавьте просеянную муку с разрыхлителем и замесите мягкое, эластичное тесто. Скатайте его в шар, накройте пищевой плёнкой и оставьте на 10-15 минут.

2. Подготовьте начинку. Консервированные ананасы слейте от сиропа и нарежьте небольшими кубиками. Сироп можно не выливать — он пригодится для пропитки уже готового рулета.

3. Сформируйте рулет. На припылённой мукой поверхности раскатайте тесто в прямоугольный пласт толщиной около 5 мм. Равномерно распределите ананасы, отступив от краёв по 1,5-2 см. Аккуратно, но плотно сверните тесто в рулет, начиная с длинной стороны. Для красоты сделайте на поверхности несколько неглубоких косых надрезов.

4. Испеките. Духовку заранее разогрейте до 180°C. Противень застелите бумагой для выпечки, аккуратно переложите рулет. Выпекайте 25-30 минут до появления равномерного золотистого цвета. Дайте полностью остыть на решётке.

Полезные советы и вариации

• Про запас: Если осталось тесто, можно слепить из него небольшие пирожки с той же начинкой.

• Для аромата: В тесто при замесе можно добавить щепотку ванилина или цедру лимона.

• Более сочный вариант: Горячий готовый рулет можно слегка сбрызнуть оставшимся ананасовым сиропом.

• Для праздника: Остывший рулет можно украсить сахарной пудрой, взбитыми сливками или полосками растопленного шоколада.

Готовый рулет получается с хрустящей корочкой и нежной, сочной начинкой. Его можно подавать как в тёплом, так и в холодном виде — он в любом случае останется мягким. Это идеальный десерт для чаепития, когда хочется домашней выпечки без долгой подготовки, пишет popcornnews.ru.