Салат "Царский" на новогодний стол: Готовлю только для особых гостей - не блюдо, а король стола

Ждёте на праздник людей, которых хочется поразить?

Приготовьте салат, который запомнится не только великолепным видом, но и изысканным вкусом. «Царский» — это слоёная композиция из благородной рыбы, нежных креветок и воздушного сыра, увенчанная алой икрой. Он станет настоящей жемчужиной вашего новогоднего стола.

Продукты для королевского угощения

• Слабосолёная сёмга — 200 г

• Креветки очищенные (королевские или тигровые) — 200 г

• Плавленый сыр («Дружба» или с грибами) — 2 шт. (около 180 г)

• Картофель — 2 средние клубня

• Куриные яйца — 2 шт.

• Зелёный лук — 1 пучок

• Майонез (предпочтительно с высоким % жирности) — для слоёв

• Красная икра — для украшения (3-4 ст. ложки)

Пошаговое приготовление

1. Подготовим ингредиенты
Картофель и яйца отварите до готовности, остудите и очистите. Картофель натрите на крупной тёрке, яйца — на средней.
Сёмгу освободите от кожи и костей, нарежьте аккуратными небольшими кубиками.
Креветки отварите 2-3 минуты в подсоленной воде с лавровым листом, остудите. Крупные креветки можно разрезать пополам.
Плавленый сыр натрите на средней тёрке.
Зелёный лук мелко нашинкуйте.

2. Собираем салат слоями
Возьмите красивое плоское блюдо или сервировочное кольцо. Выкладывайте ингредиенты в следующем порядке, слегка уплотняя каждый слой:

1. Картофель — смажьте тонкой майонезной сеткой.

2. Слабосолёная сёмга.

3. Плавленый сыр — можно также слегка смазать майонезом.

4. Креветки.

5. Рубленые яйца — равномерно покройте майонезом.

3. Финальный аккорд
Дайте салату пропитаться в холодильнике 1,5-2 часа. Непосредственно перед подачей щедро украсьте его красной икрой и посыпьте зелёным луком.

Идея для подачи

Для особенного эффекта используйте сервировочное кольцо или соберите салат порционно в прозрачные стаканы или креманки, выкладывая слои в обратном порядке. Сверху украсьте не только икрой, но и веточкой укропа или листиком салата.

Этот салат не требует соли — её достаточно в сёмге, икре и майонезе. Его насыщенный вкус моря и нежная текстура никого не оставят равнодушным, став достойным завершением праздничного ужина, пишет magadanmedia.ru.