-
яблочный пирог © Сгенерировано с помощью нейросети Gigachat
Лето, яблоки, ароматная выпечка… Только включать духовку в жару совсем не хочется. Знакомая ситуация? Есть простой выход, о котором многие даже не догадываются.
Классическую шарлотку можно приготовить без единой минуты в духовке. Понадобится обычная сковорода с крышкой и ровно четверть часа свободного времени. Результат вас приятно удивит.
Что потребуется (всё просто)
Продукты найдутся на любой кухне:
| Ингредиент | Количество |
|---|---|
| Яблоки | 150 г |
| Яйца | 2 шт. |
| Мука | 4 ст. ложки |
| Кефир | 150 мл |
| Сахар | 2 ст. ложки |
| Разрыхлитель | 1 ч. ложка |
Готовим в три шага
Шаг 1. Яблоки
Очистите плоды от кожуры и семян. Нарежьте мелкими кубиками — так они равномерно пропекутся и отдадут сок.
Шаг 2. Тесто
В миске взбейте яйца с сахаром до лёгкой пены. Влейте кефир, перемешайте. Отдельно просейте муку с разрыхлителем (это секрет пышности даже без духовки). Соедините сухую и жидкую части, вымешайте до однородности. В конце добавьте яблочные кубики.
Шаг 3. Жарка
Сковороду смажьте маслом. Вылейте тесто, разровняйте. Накройте крышкой и держите на среднем огне ровно 10 минут. Затем аккуратно переверните пирог лопаткой или тарелкой. Жарьте с другой стороны ещё 5–7 минут.
Готовую шарлотку переложите на блюдо. По желанию присыпьте сахарной пудрой.
Внутри она получается нежной и влажной, снизу — с лёгкой румяной корочкой. Ничуть не хуже духовочного варианта.
Важный нюанс, о котором молчат
Не все сковороды подходят. Лучше всего брать модель с толстым дном и плотно прилегающей крышкой. Антипригарное покрытие — большой плюс, но сойдёт и обычная чугунная. Главное, чтобы тесто не подгорало, пока готовится первая сторона.
Попробуете такой способ? Уверены, что после первого раза духовка для шарлотки вам понадобится только если печь сразу три порции, пишет magadanmedia.ru.
__n1v2xn4.webp)
__z7y8wj4.webp)
