-
Овощное подразделение начали восстанавливать два года назад. Сейчас производится пять основных культур — томаты, лук, клубника, арбузы, баклажаны. © Фото Елены Синеок, Юга.ру
Если вы любите клубнику и хотите запастись ею по-нормальной цене, а не покупать по завышенным в мае, — календарь у вас на руках.
«Самые выгодные цены на садовую землянику в этом сезоне установятся в первой половине июня», — прогнозирует руководитель проекта «Ягодная академия» Ирина Козий.
Запомните этот период: примерно с 1 по 15 июня 2026 года. Именно тогда на рынок выйдет основной объём урожая, и цены достигнут сезонного минимума.
«Именно в начале календарного лета ожидается ценовой минимум, когда на рынок выйдет основной объем урожая», — подтверждает эксперт.
Почему в этом сезоне всё идёт не по плану
Обычно пик дешевизны наступает раньше. Но 2026 год внёс коррективы.
«Текущий сезон стартовал с заметным опозданием. Это напрямую отразилось на динамике цен: период наиболее доступной продукции сместился», — объясняет Ирина Козий.
Причина: задержка в вегетации растений из-за погодных условий. Простыми словами — весна была холоднее обычного, клубника созревала медленнее. Поэтому сейчас, в конце мая, цены все ещё кусаются.
«Из-за двухнедельной задержки в вегетации растений стоимость ягоды на прилавках снижается медленнее, чем в прошлые годы», — уточняет эксперт.
Что будет с ценами после пика дешевизны
Не ждите, что клубника будет стоить копейки всё лето. Дешевле всего — только в первой половине июня. Дальше начнётся плавный рост.
«Ближе к середине лета география сбора сместится из южных регионов в среднюю полосу России. В этот период эксперт прогнозирует небольшой рост стоимости», — говорит Козий.
Почему вырастет:
-
Более высокая себестоимость выращивания в центральных регионах (обогрев теплиц, защита от заморозков, дорогая рабочая сила).
-
Снижение объёмов — основная волна урожая к тому времени уже пройдёт, пишет konkurent.ru.
«Такая тенденция связана с более высокой себестоимостью выращивания ягоды в центральных регионах», — поясняет руководитель «Ягодной академии».
Кому и где достанется самая вкусная ягода
Здесь есть парадокс, полезный для жителей средней полосы.
«Для жителей этих регионов продукция будет более качественной за счет сокращения времени на транспортировку: ягоду собирают на пике зрелости, что сохраняет ее вкусовые характеристики и полезные свойства», — объясняет Ирина Козий.
Что это значит на практике:
| Где живёт покупатель | Что получит |
|---|---|
| Юг России (Краснодарский край, Крым, Ростовская обл.) | Более дешёвую клубнику в начале июня, но часто — менее спелую (срывают чуть раньше для транспортировки) |
| Средняя полоса, Подмосковье, Поволжье | Более дорогую клубнику (вторая половина июня — июль), но максимально свежую, спелую, ароматную |
«Правда, для жителей этих регионов продукция будет более качественной за счет сокращения времени на транспортировку: ягоду собирают на пике зрелости, что сохраняет ее вкусовые характеристики и полезные свойства», — подчёркивает эксперт.
Общий прогноз на урожай 2026 года — без прикрас
Руководитель «Ягодной академии» не обещает рекордов. Наоборот.
«Общие прогнозы на урожай текущего года остаются сдержанными. Эксперт отметила, что непогода в южных районах страны уже привела к сокращению объемов производства», — констатирует Ирина Козий.
Что это значит для вашего кошелька:
-
Если в прошлом году клубника в пик сезона стоила, условно, 250 рублей за кг, то в этом может быть 300–350 рублей.
-
Дешевле, чем в мае (700–800 рублей за кг), но дороже, чем в «рекордные» прошлые годы.
«Учитывая, что в 2025 г. средняя стоимость садовой земляники уже демонстрировала рост, эксперт пока воздерживается от долгосрочных прогнозов по итоговым ценам сезона, ожидая стабилизации ситуации на рынке», — сообщается в материале.
