Курица в цыганском соусе за 50 минут: просто, сытно и вкусно — пальчики оближешь
-
курицам в соусе © Изображение сгенерировано нейросетью Gigachat
Всё, что нужно для вкусного ужина: курица, перец, томатная паста и немного вина.
Это блюдо готовится быстро, а получается настолько ароматным и сочным, что семья попросит добавки.
Ингредиенты
| Продукт | Количество |
|---|---|
| Филе куриных бедер | 310 г |
| Перец болгарский красный | 150 г |
| Перец болгарский желтый | 150 г |
| Лук репчатый | 160 г |
| Чеснок | 2 зубчика |
| Томатная паста | 80 г |
| Бульон (куриный или овощной) | 200 мл |
| Горчица готовая | 30 мл |
| Вино белое сухое | 30 мл |
| Паприка молотая | 1 ч. ложка |
| Перец чили сушеный | ¼ ч. ложки |
| Соль | 1 ч. ложка |
| Перец черный молотый | ½ ч. ложки |
| Масло растительное | 30 мл |
Как готовить
Шаг 1. Подготовка курицы
Филе куриных бедер нарежьте полосками поперек волокон и переложите в миску. Добавьте соль, черный перец, паприку и сушеный чили. Перемешайте, чтобы специи равномерно покрыли мясо.
Шаг 2. Подготовка овощей
Лук нарежьте перьями, чеснок мелко порубите. Болгарский перец обоих цветов нарежьте крупными кубиками примерно 2×2 см.
Шаг 3. Обжарка
В казане или глубокой жаровне разогрейте растительное масло. Выложите курицу и обжаривайте на среднем огне, помешивая, около 3 минут до легкого румянца. Добавьте лук, перемешайте и жарьте еще 2 минуты. Затем добавьте болгарский перец и чеснок, продолжайте обжаривать, помешивая, примерно 3 минуты.
Шаг 4. Тушение
Влейте белое вино, добавьте томатную пасту, горчицу и бульон. Все тщательно перемешайте, накройте крышкой и тушите около 20 минут.
Шаг 5. Подача
Подавайте блюдо горячим. На гарнир отлично подойдут:
-
рис
-
любая каша (гречневая, пшенная, булгур)
-
картофельное пюре
Почему это стоит приготовить
| Плюс | Пояснение |
|---|---|
| Быстро | Всего 50 минут — и ужин на столе |
| Просто | Никаких сложных техник, всё понятно с первого раза |
| Сытно | Курица с густым соусом — полноценное блюдо без лишних затрат |
| Вкусно | Томатная паста, горчица и белое вино создают насыщенный, чуть пикантный вкус |
| Универсально | Подходит и для семейного ужина, и для гостей |
Что в итоге
Курица в цыганском соусе — это тот случай, когда из простых продуктов получается блюдо, достойное ресторана. Ароматное мясо в густом томатно-горчичном соусе с болгарским перцем и ноткой белого вина. Подавайте с любимым гарниром — и ужин удался.
__otjzely.webp)
__fscvfom.webp)