Эти марки шоколада можно есть плитками: Роскачество назвало 5 лучших — пальму не подмешали

Вы когда-нибудь задумывались, почему один шоколад тает во рту, а другой оставляет во рту ощущение пленки и пластилина? Всё просто: настоящий какао-продукт и дешевая подделка с пальмовым маслом. Эксперты Роскачества проверили полки и вынесли вердикт — вот что можно брать, не глядя на ценник.

Надпись "шоколад" на упаковке давно уже не гарантия качества. Производители научились ловко маскировать заменители под благородный продукт. Вместо какао-масла — пальма, вместо молочного жира — растительные смеси. Формально это не запрещено, но называться шоколадом такая плитка уже не имеет права.

Роскачество обновило рейтинг и расставило всё по местам.

Почему половина "шоколада" в магазине — обман

Эксперты, работающие под эгидой правительства, провели масштабную проверку. Оказалось, что многие популярные плитки не дотягивают до ГОСТа по содержанию какао-масла и молочного жира. Юридически это уже не шоколад, а "шоколадный продукт" — с заменителями, ароматизаторами и удешевленной технологией.

Внешне отличить невозможно. Такая плитка лежит на той же полке, в той же обертке. Но внутри — совсем другая история.

Молочный шоколад: народная любовь под прицелом

Молочный шоколад проверяли особенно тщательно — он самый популярный у россиян и чаще всего попадает в корзину "на автомате". Главная претензия к фабрикам — использование пальмового масла вместо молочного жира.

Пятерка лучших, получивших высший балл:

Эти пять марок получили право использовать всероссийский знак качества — высшая оценка от Роскачества.

Иностранцы, которые не подвели:

• Dove

• Merci

• Nestle

• Ritter Sport

Их рецептуры тоже признаны соответствующими заявленному составу, никаких посторонних жиров.

Темный шоколад: тройка лидеров

К горькому шоколаду требования всегда жестче. Максимальные пять баллов набрали только три позиции:

1. Бабаевский — абсолютный лидер, получил Знак качества, уровень доверия покупателей выше 80%

2. Alpen Gold — неожиданно высокий результат для масс-маркета

3. ВкусВилл — собственная торговая марка, подтвердившая качество

Как не купить подделку

Эксперты дают простые, но работающие советы:

Читайте состав. Первым в списке должно быть какао-масло, а не растительные жиры. Если написано "эквивалент какао-масла" или "заменитель молочного жира" — проходите мимо.

Смотрите на внешний вид. Настоящий шоколад блестит, а не матовый. При разламывании дает сухой щелчок и не крошится мелкими осколками.

Пробуйте таять. Хороший шоколад тает при температуре тела, не оставляя во рту жирной пленки.

Что в итоге

Роскачество подтвердило: приличный шоколад на полках есть. Не весь, но выбрать есть из чего. Пятерка лидеров в молочной категории и тройка в темной — надежный ориентир для тех, кто не хочет покупать пальмовую подделку по цене какао-продукта.

Теперь можно смело брать по две плитки — и не бояться, что внутри окажется пластилин, пишет primpress.ru.