Росконтроль раскрыл карты: эти 5 марок кофе можно брать не глядя

Растворимый кофе до сих пор многие считают «ненастоящим».

Мол, настоящий — только зерновой, сваренный в турке или кофемашине. А порошок в банке — это так, суррогат для ленивых.

Но времена меняются. Сегодня растворимый кофе пьют даже в Италии, где к эспрессо относятся как к произведению искусства. А в некоторых странах на него приходится до половины всего рынка. Главное — знать, что покупать.

Эксперты Росконтроля проверили популярные марки и выяснили, какие можно брать не глядя, а мимо каких лучше пройти. В лабораториях изучали состав, искали примеси, проверяли уровень кофеина и соответствие ГОСТам. Результаты удивили даже скептиков: подделок среди лидеров не оказалось.

Как выбирали лучших: три главных критерия

Чтобы попасть в список, каждая марка должна была пройти проверку по трем параметрам:

1. Безопасность — никакой химии, токсинов и посторонних веществ.

2. Натуральность — только кофейные зерна, без цикория, ячменя и прочих добавок.

3. Качество — соответствие стандартам и заявленным характеристикам.

Итогом стал рейтинг, в который вошли пять марок. Никаких сомнительных брендов — только проверенные.

Топ-5 лучших растворимых кофе по версии Росконтроля

1 место: Jardin (сублимированный) — рейтинг 83

Корону получает... Jardin. Эта марка оказалась вне конкуренции.

Что внутри: чистая арабика. Никаких посторонних примесей, никаких вредных веществ. Только кофе, только хардкор.

Плюсы:

• Насыщенный, глубокий вкус

• Честная маркировка (производитель не скрывает состав)

• Стабильное качество от партии к партии

Кому подойдет: тем, кто ценит насыщенный вкус и не готов мириться с компромиссами.

Вердикт: лучший выбор среди всех протестированных.

2 место: Jacobs Monarch (сублимированный) — рейтинг 79

Старый знакомый, который не подводит. Jacobs Monarch — это рабочая лошадка, проверенная годами.

Что внутри: безопасно, качественно, без примесей. Эксперты не нашли ничего лишнего.

Плюсы:

• Надежный, привычный вкус

• Доступность в любом магазине

• Стабильное качество

Минусы:

• На упаковке не указан сорт кофе (арабика или робуста — загадка)

Кому подойдет: всем, кто ищет проверенный вариант на каждый день без сюрпризов.

Вердикт: надежный середняк с отличной репутацией.

3 место: Tchibo Exclusive (сублимированный) — рейтинг 78

Немецкое качество добралось и до нашего рейтинга. Tchibo Exclusive — это смесь арабики и робусты.

Что внутри: хороший уровень кофеина, сбалансированный вкус, никакой химии.

Плюсы:

• Бодрит отлично (робуста добавляет крепости)

• Интересный, насыщенный вкус

• Европейское качество

Кому подойдет: тем, кому мало просто вкуса, нужен еще и заряд энергии.

Вердикт: отличный вариант для любителей покрепче.

4 место: Nescafe Classic (гранулированный) — рейтинг 78

Легенда, которую знают все. Nescafe Classic — это та самая банка, которая стоит на кухне у миллионов людей.

Что внутри: натуральный кофе, соответствует ГОСТу, высокий процент кофеина.

Плюсы:

• Классический вкус, знакомый с детства

• Крепкий, бодрящий эффект

• Есть в каждом магазине

Минусы:

• Гранулированный, а не сублимированный (чуть проигрывает в аромате)

Кому подойдет: любителям крепкого кофе без изысков.

Вердикт: проверенная классика, которая не подводит.

5 место: Today (сублимированный) — рейтинг 78

Замыкает пятерку Today — марка, которая может удивить.

Что внутри: отборная арабика, без примесей и нарушений. Кофеина чуть меньше среднего, зато вкус мягкий и приятный.

Плюсы:

• Мягкий, деликатный вкус

• Без горечи и резкости

• Хорошее качество за разумные деньги

Кому подойдет: тем, кто любит кофе помягче, без лишней бодрости.

Вердикт: достойный вариант для ценителей мягкости.

Что важно знать про растворимый кофе

Эксперты напоминают: даже самый лучший кофе требует умеренности.

Нормы потребления:

• Разовая доза кофеина — не более 100 мг.

• Это примерно 1-2 чашки обычного кофе.

• Или 2-3 грамма растворимого.

Какой способ производства лучше:

• Сублимированный (фриз-драйд) — самый качественный. Кофе замораживают, а потом высушивают в вакууме. Сохраняется максимум вкуса и аромата. Но и цена выше.

• Гранулированный — чуть проще технология, чуть меньше аромата.

• Порошковый — самый дешевый и самый простой.

В нашем рейтинге большинство марок — сублимированные. Это хороший знак.

Мифы о растворимом кофе: пора разобраться

Миф 1: Растворимый кофе — ненастоящий

Современные технологии позволяют делать растворимый кофе из натуральных зерен. Без добавок, без злаков, без химии.

Миф 2: В растворимом кофе нет кофеина

Есть, и иногда даже больше, чем в зерновом. Зависит от сорта и технологии.

Миф 3: Растворимый кофе вреден

Вреден может быть только чрезмерный кофеин. Сам по себе качественный растворимый кофе не опаснее зернового.

Миф 4: Все марки одинаковые

Рейтинг Росконтроля доказывает обратное. Есть лидеры, а есть аутсайдеры. Разница в качестве ощутима.

Итог: что брать в магазине

Если вы стоите перед полкой с кофе и не знаете, что выбрать, просто запомните эти названия:

1. Jardin — лучший среди лучших.

2. Jacobs Monarch — надежная классика.

3. Tchibo Exclusive — для тех, кому нужно взбодриться.

4. Nescafe Classic — проверенная легенда.

5. Today — для любителей мягкого вкуса.

Любая из этих маток не разочарует. Но главный совет экспертов: ориентируйтесь на свой вкус. Если напиток нравится, не вызывает дискомфорта и соответствует стандартам — значит, вы нашли свой идеальный вариант.