Не тратьте время на водянистые помидоры: Этот сорт — сплошная мякоть, как у персика, и тает во рту

Устали от томатов, которые на 90% состоят из воды и семян?

Есть сорта, где каждый плод — это плотная, сахарная, ароматная мякоть, почти без пустот и жидкости. Такой помидор не режется, а почти «крошится» на дольки, как спелый персик, и его хочется есть просто так, без всего.

Ключ к успеху — ищите маркировку «БИФ»
Секрет кроется в выборе сорта. Обращайте внимание на пометку «Биф» (Beefsteak). Это специальная категория мясистых томатов, выведенных для максимальной плотности и насыщенного вкуса. В них мало семенных камер и сока, зато мякоти — как в хорошем стейке.

Фаворит дачников: «Малиновый мясной завтрак»
Среди таких сортов особенно хвалят «Малиновый мясной завтрак». Вот почему он стал культовым:

• Вес и внешний вид: Плоды достигают 400-500 граммов. Они насыщенного малиново-красного цвета с глянцевой, будто лакированной кожицей — выглядят по-праздничному.

• Вкус и текстура: Это именно то «чистое мясо» — плотное, сахаристое на изломе, с богатым классическим томатным вкусом и ароматом. Идеально для нарезки, салатов и густых соусов.

• Характеристики растения: Сорт среднепоздний, урожай созревает во второй половине лета. Куст индетерминантный, высокий (до 1,8 м), требует обязательной подвязки к опоре и формирования в 1-2 стебля для получения крупных плодов.

Как получить максимум от «мясных» сортов?

1. Больше солнца, меньше воды. После завязывания плодов полив стоит сократить. Это усилит концентрацию сахаров в мякоти.

2. Обязательное пасынкование и подвязка. Все силы растения должны уходить в основные стебли и плоды, а не в зелёную массу.

3. Подкормка калием. В период налива плодов используйте золу или калийные удобрения — это залог насыщенного вкуса и плотности.

Попробуйте посадить всего несколько кустов такого «биф»-томата. После того как вы попробуете его настоящий вкус и текстуру, велика вероятность, что все водянистые магазинные помидоры раз и навсегда потеряют для вас всякую привлекательность. Это тот случай, когда количество с лихвой компенсируется безупречным качеством, пишет magadanmedia.ru.