"Курогрудь" просто тает во рту — этот экологичный "разрыхлитель" делает мясо идеально нежным

Панкейк — это не просто блин.

Это гарантия идеального завтрака: сытного, нежного и готового буквально за 20 минут. Его секрет — в воздушной текстуре, которая получается благодаря простому рецепту и сковороде без масла.

Что нужно (на 2 порции):

• Молоко — 250 мл

• Мука — 200 г (просеять)

• Яйцо — 1 крупное

• Сахар — 2 ст.л.

• Разрыхлитель — 1 ч.л.

• Соль — щепотка

• Масло сливочное — 30 г (растопить)

Быстрый способ:

1. Взбейте яйцо с сахаром и солью.

2. Добавьте молоко и растопленное масло, перемешайте.

3. Всыпьте просеянную муку с разрыхлителем, замесите тесто до консистенции густой сметаны.

4. Дайте постоять 5 минут.

5. Выпекайте на хорошо разогретой сухой сковороде на среднем огне: наливайте порцию теста, ждите пузырьков (около 2 минут), переворачивайте и держите ещё минуту.

Идеи подачи:

• Классика: мёд + сливочное масло

• Фруктовый: банан + арахисовая паста

• Ягодный: свежая малина/клубника + взбитые сливки

• Детский: шоколадный сироп + посыпка

Готовые панкейки получаются равномерно пропечёнными, с нежной текстурой внутри и румяной корочкой снаружи. Рецепт легко адаптировать: добавить ваниль, корицу или тёртый сыр для несладкого варианта, пишет eaomedia.ru.