В этот банановый пирог влюбилась даже свекровь: потрясающе нежный воздушный десерт на песочном тесте, который тает во рту

Ищете быстрый и гарантированно вкусный десерт? Этот банановый пирог на песочном тесте станет настоящим спасением.

Он готовится из простых ингредиентов, не требует много времени и покорит нежным вкусом.

Почему этот рецепт стоит попробовать

• Простота: Используются базовые продукты, которые почти всегда есть дома.

• Скорость: Активное время приготовления — около 30 минут.

• Результат: Воздушный, нежный и очень вкусный десерт, который многим нравится даже больше в охлаждённом виде.

Ингредиенты

Для приготовления вам понадобятся:

• Мука — 300 г

• Сливочное масло — 100 г

• Бананы — 3 шт. (спелые)

• Яйца — 3 шт.

• Сметана — 1 столовая ложка

• Сахар — 1 столовая ложка (плюс дополнительно для взбивания белков)

Пошаговый рецепт

1. Подготовка теста. Отделите белки от желтков. Желтки смешайте со столовой ложкой сахара, добавьте растопленное сливочное масло и всыпьте муку. Замесите плотное песочное тесто и уберите его в холодильник на 30 минут.

2. Сборка основы. Достаньте тесто, распределите его по форме для выпечки. Сверху красиво выложите нарезанные кружочками бананы и полейте их сметаной.

3. Добавление воздушного слоя. Белки взбейте с сахаром (примерно 2-3 столовые ложки) в устойчивую пену. Аккуратно распределите белковую массу поверх бананов.

4. Выпекание. Отправьте форму в заранее разогретую до 180°C духовку. Выпекайте примерно 25-30 минут до золотистого цвета. В конце, по желанию, можно вернуть пирог в духовку ещё на 2-3 минуты в режиме гриля для румяной корочки.

Важные нюансы для успеха

• Масло должно быть именно растопленным и слегка остывшим.

• Бананы лучше выбирать спелые, с тёмными точками на кожуре — они слаще и ароматнее.

• Взбивайте белки в чистой сухой посуде до устойчивых пиков, тогда верхний слой получится по-настоящему воздушным.

• Проверяйте готовность деревянной шпажкой,пишет krasnoyarskmedia.ru.

Готовому пирогу дайте полностью остыть в форме — его вкус и текстура только выиграют. Приятного аппетита и уютного чаепития!