Можно смело брать – там одно мясо: Роскачество назвало россиянам лучшие марки пельменей – никаких скрытых добавок
-
Пельмени © Фото с сайта pixabay.com
Выбор пельменей в магазине часто сопряжен с риском приобрести продукт сомнительного состава.
Для объективной оценки Роскачество провело исследование 48 популярных марок, применив строгие критерии, превышающие требования действующих ГОСТов.
Ключевые аспекты проверки
Эксперты сосредоточились на трех фундаментальных параметрах, определяющих качество и безопасность:
-
Соответствие состава: анализ массовой доли мяса, идентификация его видов, проверка на наличие немаркированных компонентов, таких как соевый белок или крахмал.
-
Микробиологическая и химическая безопасность: тесты на наличие патогенных бактерий (сальмонеллы, листерии), токсинов, тяжелых металлов, антибиотиков и нитратов.
-
Достоверность маркировки: подтверждение, что реальный состав продукта в точности соответствует информации на этикетке.
Результаты: проверенные бренды
По итогам комплексной экспертизы лишь девять торговых марок продемонстрировали безупречное качество и соответствие повышенным нормам. В их продуктах подтверждено высокое содержание натурального мяса, отсутствие нежелательных добавок и полная безопасность.
| Рекомендованный бренд | Примечание |
|---|---|
| Дымов | |
| Мясницкий ряд | |
| Мираторг | Крупный агропромышленный холдинг |
| Папа может | |
| Ермолино | |
| Атяшево | |
| ВкусВилл | Сетевой магазин собственной торговой марки |
| Цезаренок | |
| Рублевский |
Практические рекомендации для покупателя
Помимо выбора из списка проверенных марок, полезно придерживаться следующих правил при покупке:
-
Анализ состава. Приоритет — у продукта с лаконичным списком ингредиентов: мука, мясо, вода, лук, соль, специи. Наличие в начинке растительного белка, крахмала, каррагинана (стабилизатор) или усилителей вкуса (глутамат натрия) указывает на более низкое качество сырья.
-
Визуальная оценка. Пельмени в упаковке должны быть целыми, не деформированными и не слипшимися в монолитную массу. Избыток инея и ледяных кристаллов внутри пакета — признак нарушения режима хранения или повторной заморозки.
-
Контроль условий хранения в магазине. Убедитесь, что продукт хранится в исправной морозильной витрине при температуре -18°C и ниже. Просроченные или хранившиеся с нарушением условий пельмени небезопасны.
Использование данного руководства позволяет минимизировать риски и сделать осознанный выбор в пользу качественного и безопасного продукта.
