Беру банку фасоли и немного моркови — и происходят чудеса: рецептик потрясающего салата на каждый день

Этот салат получается ярким, сытным и идеально подходит как для повседневного обеда, так и для праздничного застолья.

Его главные преимущества — простота приготовления и доступность ингредиентов.

Ингредиенты

• Для салата:

  • Консервированная красная фасоль — 300 г

  • Куриное филе — 300 г

  • Свежие огурцы — 300 г

  • Морковь по-корейски — 300 г (можно приготовить самостоятельно)

  • Майонез — 2 ст.л.

  • Зелень укропа и петрушки

  • Соль по вкусу

• Для моркови по-корейски (опционально):

  • Морковь — 300 г

  • Сахар — 0,5 ст.л.

  • Соль — ⅓ ч.л.

  • Свежемолотый кориандр — ⅓ ч.л.

  • Чёрный перец — ⅓ ч.л.

  • Уксусная эссенция 70% — 0,5 ст.л.

  • Растительное масло — 1 ст.л.

  • Чеснок — 2 зубчика

Пошаговый рецепт

1. Приготовьте морковь по-корейски (если делаете самостоятельно). Натрите морковь на специальной тёрке, добавьте тёртый чеснок, специи, сахар, соль, уксусную эссенцию и горячее растительное масло. Перемешайте и уберите в холодильник минимум на 30 минут.

2. Приготовьте курицу. Филе отварите в подсоленной воде, затем обжарьте на растительном масле до румяной корочки. Остудите и нарежьте соломкой.

3. Соберите салат. В салатник выложите нарезанное куриное филе, промытую фасоль, огурцы, нарезанные соломкой (при необходимости удалите водянистую сердцевину). Добавьте готовую морковь по-корейски и измельчённую зелень.

4. Заправьте и подавайте. Заправьте салат майонезом, аккуратно перемешайте и сразу подавайте на стол.

Салат получается сочным, с приятным сочетанием текстур и пикантным вкусом. Идеальный вариант, когда нужно быстро приготовить что-то вкусное и красивое, пишет popcornnews.ru.