Беру картошку, печень и яйца — готовлю суп-простачок «на каждый день»: недорогая и невероятно вкусная классика

Этот легкий, сытный и наваристый суп готовится быстро, из доступных продуктов.

Он станет отличным вариантом для простого и вкусного обеда.

Ингредиенты

• Картофель — 4 шт.

• Куриная печень — 250 г

• Яйца — 2 шт.

• Лук — 1 шт.

• Морковь — 1 шт.

• Майонез — 1 ст.л.

• Лавровый лист — 1 шт.

• Укроп свежий

• Соль, растительное масло — по вкусу

Пошаговый рецепт

1. Поставьте воду на огонь, добавьте нарезанный картофель и варите 10–12 минут до полуготовности.

2. На растительном масле обжарьте лук и морковь до легкой золотистости. Через 10 минут после начала варки картофеля добавьте зажарку в кастрюлю.

3. Промойте и нарежьте куриную печень средними кусочками, добавьте в суп. Варите все вместе еще 10–15 минут.

4. Приготовьте яичную добавку: взбейте яйца с майонезом и щепоткой соли. Вы можете:

   • Вылить смесь в форму и запечь в духовке при 120°C 3–5 минут (суфле).

   • Пожарить на небольшом количестве масла как тонкие блины.
     Готовую яичную массу нарежьте соломкой.

5. Добавьте яичную соломку в суп, проварите 1 минуту, бросьте лавровый лист и снимите с огня.

6. Дайте супу настояться под крышкой 10–15 минут. Перед подачей посыпьте свежим укропом.

Суп получается легким, сытным и очень ароматным. Идеально подходит для быстрого и бюджетного обеда в будний день, пишет popcornnews.ru.