Хитяра: «Сюрпризные» котлеты из кабачка и фарша — дети уплетают даже без гарнира

Эти нежные и сочные котлеты станут любимым блюдом не только для детей, но и для всей семьи.

Главный секрет — аппетитная сырная начинка, которая тает внутри каждой котлетки, пишет popcornnews.ru.

Ингредиенты

• Кабачки — 4 шт.

• Фарш (любой) — 500 г

• Лук — 2 шт.

• Чеснок — 3 зубчика

• Яйца — 3 шт.

• Панировочные сухари — 80–100 г

• Сыр (моцарелла или сулугуни) — по вкусу

• Растительное масло — для обжарки

• Соль, чёрный перец — по вкусу

Пошаговый рецепт

1. Кабачки натрите на тёрке, слегка посолите и оставьте на 7–10 минут. Затем хорошо отожмите лишнюю жидкость.

2. В миске смешайте кабачки с фаршем, добавьте тёртый лук, измельчённый чеснок, яйца, соль и перец. Тщательно перемешайте.

3. Всыпьте панировочные сухари и ещё раз хорошо перемешайте.

4. Сформируйте небольшие котлеты, в середине каждой сделайте углубление и положите внутрь кусочек сыра. Аккуратно залепите, чтобы сыр оказался внутри.

5. Обжарьте котлеты на разогретой сковороде с небольшим количеством масла до румяной корочки с двух сторон. После переворачивания накройте крышкой и готовьте до полной готовности.

Подавайте котлеты со свежими овощами и зеленью — они настолько вкусные и сытные, что гарнир может и не понадобиться!