Беру творог, 2 яйца и стакан муки: ультравкусные баранки с кунжутом — готовятся из самых простых продуктов

Эти домашние баранки — идеальный вариант для полезного перекуса или замены привычному хлебу.

Они получаются плотными, с аппетитной хрустящей корочкой, насыщенным вкусом и готовятся из самых простых ингредиентов.

Ингредиенты

• Творог — 250 г

• Яйца — 2 шт. (1 для теста, 1 для смазки)

• Твёрдый сыр (например, российский) — 90 г

• Мука пшеничная — 130-150 г (+ немного для подпыла)

• Разрыхлитель — 1 ч. ложка

• Соль — ½ ч. ложки

• Кунжут (смесь белого и чёрного) — 1-2 ч. ложки

Приготовление

1. Подготовьте основу. Творог разомните вилкой или протрите через сито, чтобы не было комочков. Сыр натрите на мелкой тёрке и добавьте к творогу.

2. Замесите тесто. В творожную массу добавьте одно яйцо и соль, хорошо перемешайте. Соедините муку с разрыхлителем и постепенно вмешайте в творожную смесь. Замесите мягкое, эластичное тесто, которое может слегка липнуть к рукам. При необходимости добавьте ещё немного муки.

3. Сформируйте баранки. Разделите тесто на 7-8 равных частей. Каждую часть раскатайте в жгутик длиной 15-20 см и соедините концы, сформировав баранку. Присыпьте рабочую поверхность мукой, если тесто прилипает.

4. Выпекайте. Разогрейте духовку до 180°C. Выложите баранки на противень, застеленный пергаментом. Взбейте оставшееся яйцо и смажьте им каждую баранку. Посыпьте щедро кунжутом.

5. Выпекайте 25-30 минут до золотистого цвета.

Дайте баранкам слегка остыть на противне, после чего подавайте к супу, чаю или в качестве самостоятельной закуски, пишет popcornnews.ru.