Выкладываю ложкой и ничего не леплю: ленивые беляши-вкусняшки — обалденный рецепт на кефире

Этот рецепт — идеальное решение для тех, кто любит домашние беляши, но не хочет тратить время на сложное замешивание и лепку.

Всё готовится в одной миске, а формируются беляши прямо на сковороде с помощью ложки. Результат — румяные, невероятно сочные лепёшки с мясной начинкой.

Ингредиенты

• Кефир — 500 мл (2 стакана)

• Мука пшеничная — 400-500 г

• Фарш мясной (готовый, с луком, специями и солью) — 700-800 г

• Сода — ½ ч. ложки

• Соль — ½ ч. ложки

• Сахар — ½ ч. ложки

• Растительное масло — для жарки

Приготовление

1. Приготовьте тесто. В глубокой миске смешайте тёплый кефир, соду, соль и сахар. Дайте постоять 15-20 минут, чтобы сода вступила в реакцию.

2. Добавьте муку. Постепенно всыпайте просеянную муку, постоянно помешивая. Тесто должно получиться густым, по консистенции напоминающим домашнюю сметану — не жидким, но и не крутым.

3. Сформируйте и обжарьте. В хорошо разогретую сковороду с маслом выложите порцию теста столовой ложкой, слегка разровняйте. В центр положите чайную ложку мясного фарша. Сверху накройте фарш ещё одной порцией теста, аккуратно распределяя его ложкой, чтобы начинка оказалась внутри.

4. Доведите до готовности. Обжаривайте беляш на среднем огне до золотистой корочки с одной стороны, затем аккуратно переверните. Убавьте огонь, накройте сковороду крышкой и жарьте до полной готовности с другой стороны.

Подавайте беляши горячими. Они получаются пышными, с хрустящей корочкой и сочной начинкой. Идеальный вариант для сытного завтрака или быстрого перекуса, пишет popcornnews.ru.