Шоколадный торт без выпечки: готовим из печенья с творогом — уже через час на столе вкуснятина

Когда гости уже на пороге, а времени на сложные десерты нет, этот рецепт станет настоящей палочкой-выручалочкой.

Приготовление занимает около 15 минут активного времени, а результат восхищает нежным вкусом и насыщенным шоколадным ароматом.

Ингредиенты

Для основы:

• Печенье песочное — 400 г

• Масло сливочное — 100 г (размягчённое)

Для творожно-шоколадного слоя:

• Творог — 250 г

• Сыр сливочный (типа «Филадельфия») — 200 г

• Какао-порошок — 5 ст. л. (без горки)

• Сахарная пудра — 100 г

• Ванилин — по вкусу

Для украшения (по желанию):

• Ягоды свежие или замороженные

• Листики мяты

• Тёртый или растопленный шоколад

Приготовление

1. Приготовьте основу. Печенье измельчите в мелкую крошку в блендере или скалкой в пакете. Смешайте с размягчённым сливочным маслом до состояния влажного «песка».

2. Сделайте начинку. Творог протрите через сино для однородности. В глубокой миске взбейте творог, сливочный сыр, какао, сахарную пудру и ванилин до получения гладкой, однородной массы.

3. Соберите торт. Форму (разъемную или обычную контейнер) застелите пергаментом для выпечки. Выложите основу из печенья, хорошо утрамбуйте ложкой или стаканом. Сверху равномерно распределите творожно-шоколадный крем.

4. Охладите. Уберите торт в холодильник для пропитки и застывания минимум на 1 час, а лучше на 2-3 часа.

5. Подавайте. Перед подачей украсьте свежими ягодами, мятой или тёртым шоколадом.

Небольшие секреты:

• Если печенье очень сухое и рассыпчатое, можно увеличить количество масла на 10-20 г.

• Для более яркого шоколадного вкуса в творожный слой можно добавить 50-70 г растопленного тёмного шоколада, немного уменьшив количество сахарной пудры.

• Торт можно приготовить с вечера — за ночь он прекрасно пропитается.

Этот торт успели полюбить во многих семьях за свою беспроипадность. Простота приготовления здесь действительно не уступает изысканному вкусу, пишет sakhalinmedia.ru.