Сносит крышу от удовольствия: эта закуска со стола исчезнет первой за 2 минуты

Среди традиционных новогодних салатов эта лёгкая, освежающая закуска из огурцов станет приятным контрастом.

Она готовится всего за 10 минут, идеально уравновешивает жирные блюда и добавляет яркий акцент на праздничном столе.

Ингредиенты:

• Свежие огурцы — 3 шт.

• Греческий йогурт без добавок — 100 г

• Свежевыжатый лимонный сок — 1 ст. л.

• Мёд — ½ ч. л.

• Свежая мята — 5–6 листиков

• Чеснок — 1 зубчик

• Соль — щепотка

Приготовление:

1. Огурцы нарежьте тонкими кружочками или соломкой.

2. В миске смешайте йогурт, лимонный сок, мёд и соль.

3. Добавьте мелко нарезанную мяту и выдавленный чеснок, перемешайте.

4. Заправьте огурцы соусом, аккуратно перемешайте.

5. Дайте настояться 10 минут при комнатной температуре — этого достаточно, чтобы огурцы слегка пропитались, но остались хрустящими.

Советы по подаче и заменам:

• Подавайте закуску в прозрачной посуде или на блюде с зеленью.

• Она отлично сочетается с бужениной, копчёной рыбой, блинами с икрой или просто с тёплым хлебом.

• Если нет греческого йогурта, используйте обычный, предварительно процедив его через марлю 15 минут, чтобы убрать лишнюю жидкость.

• Если нет свежей мяты, можно взять укроп или петрушку, но аромат будет другим. Мята даёт ту самую лёгкую прохладу, которая особенно ценна среди тяжелых закусок.

Это блюдо — простой способ добавить свежести и баланса в праздничное меню, не перегружая его калорийностью, пишет eaomedia.ru.