Что приготовить на Новый год: топ-10 закусок для тех, у кого проблемы с деньгами и временем

В преддверии Нового года многие сталкиваются с дилеммой: как устроить праздник, не поддаваясь на соблазн дорогих деликатесов?

Секрет успеха — в выборе правильных блюд. Предлагаем подборку эффектных, но экономичных закусок, которые разнообразят меню и помогут сберечь ресурсы.

1. Шампиньоны в хрустящем кляре

Популярная закуска, которая всегда пользуется успехом. Кусочки грибов обмакивают в кляр на основе кефира или минеральной воды с мукой, затем обжаривают до золотистой корочки. Подают со сметанным соусом с зеленью.

2. Мини-помидоры, фаршированные грибной начинкой

Половинки плотных помидоров черри заполняют обжаренными шампиньонами с луком и тёртым сыром. Запекают 10–12 минут, пока сыр не расплавится. Получаются красочные и сочные «лодочки».

3. Домашние куриные кусочки в панировке

Альтернатива магазинным наггетсам. Филе курицы режут на порционные кусочки, маринуют в специях, панируют в сухарях с добавлением кунжута и запекают. Отличный вариант для фуршета.

4. Овощные трубочки из лаваша

Тонкий лаваш смазывают мягким сыром или густым йогуртом, сверху распределяют натёртую морковь, нарезанный соломкой болгарский перец и зелень. Плотно скручивают и нарезают рулетиками.

5. Ароматные сырные палочки с травами

Готовое слоёное тесто раскатывают, посыпают смесью твёрдого сыра и сушёных трав (базилик, орегано), нарезают полосками, слегка скручивают и выпекают. Подают тёплыми.

6. Запечённые сырные шарики

Простая выпечка из доступных продуктов. Основу составляет тёртый сыр, мука и немного сливочного масла. Из теста формируют небольшие шарики, которые выпекают до румяности.

7. Маринованные шампиньоны с чесноком

Шляпки грибов маринуют в смеси растительного масла, соевого соуса, чеснока и чёрного перца, затем запекают в духовке. Грибы пропитываются ароматами и становятся идеальной пикантной закуской.

8. Простые канапе с солёной рыбой

На основу из чёрного хлеба или крекера выкладывают кусочек слабосолёной сельди, кружок отварного картофеля, веточку укропа и каплю оливкового масла. Классическое сочетание по доступной цене.

9. Конвертики из лаваша с ветчиной

Квадраты лаваша заполняют нарезанной ветчиной и полосками сыра, сворачивают треугольниками и слегка обжаривают на сухой сковороде или запекают до хрустящей корочки.

10. Баклажановые рулетики с ореховой начинкой

Пластины запечённых баклажанов смазывают пастой из молотых грецких орехов, чеснока, кинзы и гранатового сока (или лимонного сока), затем аккуратно сворачивают.

Эти варианты наглядно показывают, что праздничное угощение может быть доступным, но при этом оригинальным и аппетитным. Экспериментируйте с подачей — используйте свежую зелень, яркие овощи и красивые сервировочные тарелки, чтобы создать по-настоящему торжественную атмосферу, пишет amurmedia.ru.