-
блины © Изображение сгенерировано нейросетью Gigachat
Блины с начинкой без сковородки — это гениальный способ приготовить любимый десерт, не стоя у плиты. Жидкое тесто выливается на противень, запекается, а затем превращается в нежные рулетики с хрустящей сахарной корочкой.
Никакого стояния над раскалённой сковородой, никаких перевёрнутых комков теста на полу. Всё просто: замешал, вылил, отправил в духовку — и через полчаса у вас готовый десерт.
Что понадобится
Для теста
| Ингредиент | Количество |
|---|---|
| Яйца | 2 шт. |
| Молоко | 400 мл |
| Мука | 160 г |
| Растительное масло | 2 ст. ложки |
| Сахар | 1 ст. ложка |
| Соль | щепотка |
| Ванилин | на кончике ножа |
Для начинки
| Ингредиент | Количество |
|---|---|
| Замороженная вишня | 100 г |
| Сахар | 1 ст. ложка |
| Корица | по вкусу |
Как приготовить (по шагам)
Шаг 1. Замешиваем тесто
В глубокой миске смешайте яйца, молоко, муку, растительное масло, сахар, соль и ванилин. Взбивайте венчиком или миксером до однородного жидкого теста — без комочков, как на обычные блины.
Шаг 2. Выливаем на противень
Противень застелите пергаментной бумагой. Вылейте тесто и разровняйте лопаткой, чтобы слой получился равномерным по всей поверхности.
Шаг 3. Распределяем начинку
Сверху равномерно разложите замороженную вишню. Размораживать её заранее не нужно — прямо из морозилки.
Шаг 4. Первая выпечка
Отправьте противень в разогретую до 180 °C духовку на 20 минут.
Шаг 5. Карамелизируем
Смешайте сахар с корицей. Посыпьте горячий блин этой смесью. Верните в духовку ещё на 5 минут — сахар карамелизуется и даст ту самую хрустящую корочку.
Шаг 6. Формируем рулетики
Остудите блин (но не до конца, чтобы оставался гибким). Нарежьте на полоски и сверните каждую рулетиком.
Что в итоге
Подавайте тёплыми. Внутри — нежное тесто, сочная вишня с кислинкой и хрустящая сладкая корочка снаружи. Никакой возни у плиты, минимум посуды, максимум удовольствия, пишет news.ru.
