Сколько блинов не доведут до больницы: врач назвал цифры, которые многих расстроят

Масленица началась. Блины будут литься рекой, и остановиться порой невозможно.

Один блин, второй, пятый, десятый... А потом живот просит пощады, и настроение уже не праздничное.

Сколько можно съесть без последствий? Профессор из Новосибирска назвал точные цифры. Держитесь за стулья, пишет irk.ru.

Официальные цифры от ученого

Михаил Суботялов — доктор медицинских наук, директор НИИ здоровья и безопасности — посчитал, сколько блинов осилит среднестатистический организм без ущерба.

Для разных категорий — разные нормы:

• Люди с нормальным весом — до 5 блинов в день

• Те, кто следит за фигурой или имеет лишние килограммы — не больше 3

Все, что сверху, — уже риск. Не смертельный, но неприятный.

Почему блины вообще опасны

Казалось бы, что страшного в тонком блине? Мука, молоко, яйца, масло. Обычная еда. Но есть нюанс.

Что происходит в организме после порции блинов:

1. Углеводный удар. Мука и сахар — быстрые углеводы. Они взлетают в крови, заставляя поджелудочную лихорадочно выбрасывать инсулин. Если так делать часто, можно заработать проблемы с обменом веществ.

2. Жировая нагрузка. Масло, молоко, сметана, начинки — всё это жиры. Печень и поджелудочная начинают работать в авральном режиме.

3. Тяжесть и вздутие. Блины — не самая легкая еда. Особенно если есть их на ночь или горой.

4. Изжога. Жирное + жареное + сладкое = идеальный коктейль для кислотного рефлюкса.

Кто в группе риска

Некоторым блины вообще противопоказаны. Или можно совсем чуть-чуть, чисто символически.

Кому быть осторожнее:

• Люди с диабетом или преддиабетом — скачки сахара им ни к чему

• Те, у кого проблемы с поджелудочной — панкреатит не дремлет

• Страдающие гастритом и изжогой — жирное жареное спровоцирует обострение

• Следящие за весом — блины очень калорийны, особенно с начинками

• Пожилые люди — у них пищеварение уже не то, что в 20 лет

Как есть блины и не жалеть

Профессор Суботялов дал несколько советов, которые помогут пережить масленичную неделю без последствий.

Совет 1. Следите за начинками
Вред не столько в блине, сколько в том, что на него кладут. Сгущенка, варенье, жирная сметана, масло — вот главные калорийные бомбы.

Полезные альтернативы:

• Творог (нежирный)

• Ягоды и фрукты

• Рыба (слабосоленая)

• Зелень

• Мед (в небольших количествах)

Совет 2. Ешьте в первой половине дня
Блин на завтрак — энергия на весь день. Блин на ужин — тяжесть в животе и плохой сон. Вечером обмен веществ замедляется, и все съеденное уходит не в мышцы, а куда не надо.

Совет 3. Слушайте организм
Если после третьего блина появилась тяжесть — значит, четвертый уже лишний. Даже если очень вкусно. Организм подает сигналы, не игнорируйте их.

Совет 4. Запивайте правильно
Газировка и сладкие соки с блинами — двойной удар. Лучше выбрать чай, лучше зеленый. Или просто воду.

Совет 5. Не превращайте масленицу в неделю обжорства
Праздник — это один-два дня. А не семь дней непрерывного поедания блинов. Остальные дни можно есть их понемногу, не теряя головы.

Когда пора к врачу

Симптомы, которые нельзя игнорировать:

• Резкая боль в животе

• Тошнота и рвота

• Сильная изжога, которую ничем не снять

• Горечь во рту

• Вздутие, которое не проходит часами

Если после блинов случилось что-то из этого списка — не надо терпеть и лечиться содой. Идите к гастроэнтерологу. Возможно, обострилась старая болячка, которую пора лечить серьезно.

Что говорят те, кто уже переел

"На Масленицу всегда как с ума схожу. В прошлом году съела десяток с вареньем, ночью не спала, живот крутило. В этом году решила себя контролировать. Три штуки — и хватит".

"У меня диабет, но блины люблю безумно. Врач разрешил два, но без сладкого. Ем с рыбой и зеленью. Вкусно, и сахар в норме".

"Раньше думал, что блины — ерунда, сколько хочешь, столько ешь. А в 50 лет понял: организм уже не тот. После пятого блина — изжога, тяжесть. Теперь ограничиваюсь тремя".

Мифы о блинах, в которые пора перестать верить

Миф 1. Блины — диетическая еда
Нет. Обычный блин на молоке с маслом — это 100–150 ккал. Десяток блинов — почти дневная норма калорий. А с начинками — и того больше.

Миф 2. Гречневые или рисовые блины полезнее
Ненамного. Мука другая, но принцип тот же: углеводы + жиры. Если жарить на масле, разница невелика.

Миф 3. Если не добавлять сахар, блины безопасны
Сахар — не главный враг. Белая мука сама по себе быстро поднимает глюкозу. А без сахара блины пресные, и их хочется намазать чем-то сладким. В итоге получается то же самое.

Миф 4. Один день обжорства ничего не решит
Решит, если у вас есть проблемы с ЖКТ. Один день может запустить обострение, которое потом будете лечить месяц.

Итог: сколько все-таки можно

Если по-честному, то:

• Здоровый человек без лишнего веса — 5 блинов в день. Это предел, после которого начинаются риски.

• Следящие за фигурой — 3 блина.

• Люди с хроническими болезнями — 1–2, и лучше без начинок.

• Диабетики — только по согласованию с врачом, часто вообще нельзя.

Но главный совет профессора — не в цифрах. А в умении вовремя остановиться. Потому что даже два блина, съеденные с удовольствием, лучше, чем десяток, после которого вы проклинаете все на свете.

Масленица — это праздник, а не соревнование "кто больше съест". Так что наслаждайтесь, но знайте меру.