Топ-3 баклажанов, которые порадуют урожаем даже любого огородника

Баклажаны — культура капризная. То завязи осыплются, то горечь появится, то кожица дубовая вырастет. Многие дачники после пары неудач просто перестают их сажать. Мол, проще в магазине купить.

А зря. Есть сорта, которые прощают ошибки, не боятся непогоды и дают урожай даже у новичков. Проверено на личном опыте.

Представляю тройку надежных гибридов, которые уже несколько лет не подводят.

Первое место. Матросик — полосатый красавец

Этот сорт я полюбила за внешность. Плоды у него полосатые — сиреневые с белым, как тельняшка. На грядке смотрятся нарядно, в салате — тоже.

Характеристики:

• Длина плода — 15-17 сантиметров

• Созревание — 100-110 дней

• Вес — средний, грамм 200-250

• Мякоть — белая, без горечи

Почему он в топе

Матросик универсален. Растет и в теплице, и в открытом грунте. У меня на улице отлично плодоносил даже в прохладное лето. Кусты компактные, не разваливаются, подвязывать не обязательно.

Главный плюс — никакой горечи. Можно жарить сразу, без вымачивания в соленой воде. Кожица тонкая, не чувствуется.

Из минусов — семена не свои соберешь. Это гибрид, так и называется F1. Придется каждый год покупать новые. Но оно того стоит.

Второе место. Тиррения F1 — итальянец в гостях

Название звучит как оперная певица, а на самом деле это мощный урожайный гибрид родом из Италии. У нас прекрасно акклиматизировался.

Характеристики:

• Вес плода — до 450 граммов

• Созревание — около 100 дней

• Окраска — темно-фиолетовая, глянцевая

• Мякоть — кремовая, плотная

Почему он в топе

Тиррения — рекордсмен по урожайности. Кусты вырастают высокие, мощные, увешаны плодами так, что подпорки ставить приходится. С одного куста можно собрать прилично, хватает и поесть, и закатать.

Мякоть у него особенная — кремового оттенка, плотная, но нежная. При жарке не расползается в кашу, держит форму. Вкус насыщенный, настоящий баклажанный, без пустот.

Хорош для фарширования, для рагу, для запекания. Даже просто обжаренный с чесноком — пальчики оближешь.

Единственный минус — требует хорошей агротехники. Любит полив, подкормки, рыхление. Но для тех, кто готов ухаживать, отблагодарит сторицей.

Третье место. Бибо F1 — белый лебедь

Многие с подозрением относятся к белым баклажанам. Думают, недозрелые или генномодифицированные. А зря. Белые баклажаны — отдельный вид, и у них есть преимущества.

Характеристики:

• Размер — 7 на 15 сантиметров

• Вес — 300-400 граммов

• Созревание — всего 60-65 дней

• Окраска — белоснежная, глянцевая

• Мякоть — нежная, без горечи

Почему он в топе

Бибо — самый скороспелый из всей тройки. Два месяца — и первый урожай. Это позволяет сажать его даже в регионах с коротким летом. Успеет отдать плоды до холодов.

Мякоть у него удивительная — совсем без горечи, нежная, почти сладковатая. Семян мало, пустот нет. Идеален для детского питания, для диетических блюд.

Еще один плюс — устойчивость к болезням. Бибо редко болеет, его любят за это агрономы. В теплице чувствует себя прекрасно, в открытом грунте тоже не подводит.

Кожица тонкая, чистить не обязательно. Просто помыл и готовь.

Сравнительная таблица для наглядности

Советы по выращиванию

Баклажаны любят тепло. Это главное правило.

Температура. Оптимально — 25-28 градусов. При похолодании рост замедляется, завязи могут осыпаться.

Полив. Любят влагу, но не застой. Поливать лучше теплой водой, под корень. От холодной воды стрессуют.

Подкормки. За сезон подкармливаю раза три-четыре. Сначала азотом, потом калием и фосфором. Органику тоже уважают.

Формирование. Нижние листья удаляю, чтобы проветривалось. Пасынки — по желанию. Если куст мощный, можно оставить, если слабый — нормировать.

Сбор урожая. Не передерживайте на кусте. Переросшие баклажаны грубеют, горчат. Снимайте, как только достигли сортового размера и кожица стала глянцевой.

Что готовить из этих сортов

Матросик хорош в жареном виде. Кружочками, с чесночком, с зеленью. Красиво смотрится на тарелке — полоски так и просятся в кадр.

Тиррения — королева фарширования. Плоды крупные, устойчивые, удобно вынимать серединку. Нафаршировала мясом с рисом, запека — объедение.

Бибо отлично идет в рагу и в запеканки. Из-за нежной текстуры быстро готовится, подходит для диетических блюд. Можно даже тушить с другими овощами — получается радужно и вкусно.

Отзывы тех, кто сажал

На форумах про эти сорта в основном положительные отзывы.

Елена из Подмосковья: "Матросик сажаю три года подряд. Полосатые красавцы, никакой горечи, урожай стабильный. Всем советую".

Игорь из Новосибирска: "Бибо — спасение для нашего короткого лета. Поспевает быстро, болеет редко. Вкус нежный, дети едят с удовольствием".

Светлана из Краснодара: "Тиррения — мощный гибрид. Кусты по пояс, плодов много, крупные. На семью из четырех человек хватает за глаза. Но уход любит, без подкормок слабее".

Что в итоге

Если хотите гарантированный урожай баклажанов без сюрпризов — выбирайте проверенные гибриды.

Матросик для красоты и надежности.
Тиррения для рекордных сборов и крупных плодов.
Бибо для раннего урожая и диетического питания.

Сажайте, ухаживайте, собирайте. И пусть соседи завидуют. А семена можно и поделиться. Если попросят, пишет izvmor.ru