Ужинаю салатом с редисом и капустой — утром вижу минус пару кг на весах

Этот салат — идеальный выбор для тех, кто хочет добавить в меню свежесть и витамины без лишних калорий.

Он сочетает в себе хрусткость сезонных овощей и аромат зелени, а приготовление занимает минимум времени.

Ингредиенты (на 2-3 порции):

• Капуста белокочанная — 300 г

• Редис — 5-6 шт.

• Огурцы свежие — 2 шт.

• Зелёный лук — 2-3 пера

• Укроп свежий — небольшой пучок

• Сушёный орегано — ½ ч. л.

• Сушёный базилик — ½ ч. л.

• Соль — по вкусу (примерно ½-1 ч. л.)

• Перец чёрный молотый — по вкусу

• Нерафинированное подсолнечное масло (или оливковое) — 2-3 ст. л.

Пошаговый рецепт:

1. Подготовьте капусту. Нашинкуйте её тонкой соломкой, переложите в миску, добавьте соль и слегка помните руками. Это смягчит волокна и сделает капусту сочнее.

2. Нарежьте овощи. Редис и огурцы нарежьте тонкими кружочками или полукружиями. Зелёный лук и укроп мелко порубите.

3. Соберите салат. К капусте добавьте редис, огурцы и зелень. Присыпьте орегано, базиликом и свежемолотым перцем.

4. Заправьте. Полейте овощи ароматным нерафинированным маслом и аккуратно перемешайте, чтобы все ингредиенты пропитались.

5. Дайте салату «подружиться». Оставьте его на 5-10 минут при комнатной температуре, чтобы вкусы объединились, после чего можно подавать.

Почему этот салат стоит приготовить?

• Скорость: Весь процесс занимает не более 10 минут.

• Польза: Овощи богаты клетчаткой и витаминами, а нерафинированное масло содержит полезные жирные кислоты.

• Универсальность: Салат прекрасно дополнит мясные или рыбные блюда, а также станет лёгким самостоятельным ужином или обедом.

• Экономно: Все ингредиенты доступны круглый год и не ударят по бюджету.

Совет: Для пикантности можно добавить немного лимонного сока или зернистой горчицы в заправку. Подавайте салат сразу после приготовления, чтобы сохранить свежесть и хрусткость овощей, пишет irkutskmedia.ru.