Нереально нежная курочка с овощами в духовке — вкусный и полезный ужин- семья будет в восторге

Приготовление вкусной и здоровой пищи — важная часть заботы о семье.

Курица, запечённая с сезонными овощами, идеально соответствует этим задачам: она проста в приготовлении, требует доступных ингредиентов и привлекательно выглядит благодаря разноцветным овощам.

Ингредиенты:

• Куриное филе — 500 г

• Брокколи — 350 г

• Молодые кабачки — 400 г

• Капуста брюссельская — 100 г

• Зелёный горошек (свежий или замороженный) — 100 г

• Болгарский перец — 120 г (можно взять разных цветов)

• Помидоры черри — 150 г

• Чеснок — 2 зубчика

• Соль, сухие специи (например, прованские травы, паприка) — по вкусу

• Оливковое масло — 3 ст. л.

Способ приготовления:

1. Подготовка овощей: Кабачки очистите от кожуры и нарежьте крупными кусочками. Болгарский перец помойте, удалите семена и нарежьте. Брокколи разберите на небольшие соцветия. Чеснок измельчите.

2. Формирование блюда: В форму для запекания выложите все овощи, включая целые помидоры черри и брюссельскую капусту (их можно не размораживать, если они заморожены). Добавьте крупно нарезанное куриное филе.

3. Заправка: В отдельной ёмкости смешайте оливковое масло с солью, специями и измельчённым чесноком. Полученной смесью равномерно полейте курицу и овощи, аккуратно перемешайте.

4. Запекание: Разогрейте духовку до 180°C. Поместите форму с ингредиентами в духовку на 15–20 минут, затем перемешайте содержимое и запекайте ещё 15–20 минут до готовности курицы и мягкости овощей.

Готовое блюдо подавайте горячим. Оно станет прекрасным полноценным обедом или ужином, богатым белком и клетчаткой.

Практические советы:

• Для разнообразия можно использовать другие сезонные овощи: цветную капусту, стручковую фасоль, морковь.

• Чтобы овощи сохранили больше текстуры и не стали слишком мягкими, можно добавлять их в форму позже, чем курицу.

• Блюдо отлично сочетается с цельнозерновым хлебом или лёгким салатом из свежей зелени.

Этот рецепт доказывает, что полезная еда может быть простой в приготовлении, вкусной и эстетичной, пишет irkutskmedia.ru.